Татьяна (kladez_zolota) wrote,
Татьяна
kladez_zolota

Category:

Восточная кухня - мастер-класс

Как, оказывается, полезно заходить в фейсбук, то туристическую поездку выигрываешь, то билеты на модный показ, а можно и на кулинарный мастер-класс попасть. Вот таким образом я оказалась на уютной кухне на мастер-классе Кнорр по восточной кухне.
Раз тема восточная, то и блюда должны быть соответствующие. Под руководством шеф-повара Константина Оганезова мы готовили плов, айран, аджап-сандал и хачапури.
Уже на этом этапе ужасно захотелось есть, т.к. представила, как это должно быть вкусно.
Помыли руки, надели фартуки и приступаем – готовим плов. Кто-то резал лук, кто-то морковь. Фокус весь в том, чтобы не оттяпать ;) пальчики, когда шинкуешь большим ножом овощи. Глядя, на Константина, кажется, что все легко.



Лук, баранина, морковь – все закладывается в определенной последовательности.



Плов для меня блюдо не новое, но из баранины готовить пришлось первый раз. Я знаю, что такой вариант правильный, но мне всегда казалось, что баранину сложно готовить. Я ошибалась. Нужно правильно выбрать мясо и соблюдать весь процесс приготовления.

Хачапури тоже имеет свои особенности. Кто бы мог подумать, что эти пироги не выпекают в духовке, а жарят на сковороде.



С айраном и овощным рагу я уже знакома, не только в качестве потребления, но и готовила сама. Но и здесь оказались свои секреты: использование трав и специй.





А вы знаете, как снять кожицу с печеных томатов, болгарского перца и баклажан?



А я вот теперь знаю, что ни в коем случае нельзя опускать овощи после запекания в холодную воду, т.к. теряется весь аромат. Достаточно накрыть полотенцем горячие овощи на 5 минут, и после этого кожица снимается безо всяких усилий.

Ну что, интересно?

Значит, приглашаю вместе со мной записаться на следующий мастер-класс.

Обещаю, будет интересно, а главное, вкусно!
Проверено на собственном опыте.


Tags: еда, кулинария, мастер-класс, рецепты
Subscribe

  • Обзор

    Оригинал взят у vasily_sergeev в Обзор Если очень хочется пробежаться по воде, но не получается, то что-нибудь можно придумать…

  • Обзор

    Оригинал взят у vasily_sergeev в Обзор Утащено у yura_turist 10-янв-2014 11:56 am -…

  • Дайджест # 355

    Оригинал взят у k_poli в Дайджест # 355 Лента друзей: 8 - 10 января Рекомендую к просмотру: 1. Каким был 2013 год в ЖЖ-Украина 2.…

promo kladez_zolota april 13, 07:03 232
Buy for 30 tokens
Однажды я скажу: "Добро пожаловать на выставку!" Возможно, в ближайшем будущем я так и сделаю, приглашая на выставку своих картин. Но пока могу показать те работы, которые готовились по теме "Путешествия по России". Калязин Рыбинск Коломна Соловки Байкал. Ольхон…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 120 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →

  • Обзор

    Оригинал взят у vasily_sergeev в Обзор Если очень хочется пробежаться по воде, но не получается, то что-нибудь можно придумать…

  • Обзор

    Оригинал взят у vasily_sergeev в Обзор Утащено у yura_turist 10-янв-2014 11:56 am -…

  • Дайджест # 355

    Оригинал взят у k_poli в Дайджест # 355 Лента друзей: 8 - 10 января Рекомендую к просмотру: 1. Каким был 2013 год в ЖЖ-Украина 2.…