Татьяна (kladez_zolota) wrote,
Татьяна
kladez_zolota

Categories:

Кулич к Пасхе.

Из года в год мы делаем кулич по этому рецепту. В нем все просто. Именно муж первый раз пек этот кулич. Нам очень всем понравилось.
Кулич называется "Английский".
Ингридиенты:
5 стаканов муки, 200 г сливочного масла, 1 стакан сахара, 1,5 стакана молока, 50 г дрожжей (если используете сухие дрожжи в пакетике, то достаточного одного пакетика - 11 г), 3 яйца, соль на кончике ножа, 1 стакан изюма.

Дрожжи развести в небольшом количестве теплого молока.
Из муки, сахара, масла (заранее вытащить из холодильника) и 1 стакана горячего молока замесить тесто. Влить в него дрожжи. перемешать и поставить в теплое место. Изюм промыть, и если он очень сухой, то замочить.
После того, как тесто подойдет, вмешиваем в него изюм.


После второго поднятия теста, влить туда желтки и отдельно белки, взбитые со щепоткой соли.



Форму смазать маслом, выложить в нее тесто, дать подойти третий раз и ставим выпекать в духовку при температуре 180 гр примерно на час. Но я разделяю тесто на несколько форм, поэтому время выпечки сохраняется. Готовность можно проверить спичкой или зубочисткой, если тесто не остается на деревяшке, то все готово.



Фото готового кулича будет позже. Он как раз стоит в духовке.

Продолжение здесь.





Tags: Пасха, кулич
Subscribe
promo kladez_zolota march 24, 2014 05:12 210
Buy for 50 tokens
Решила сделать галерею своих рисунков, чтобы уж объединить в одном месте. Для этого вчера достала сканер и потратила большую часть дня. Но просмотрев результат, поняла, что все в один пост вставить просто не реально - больше 50 рисунков в одном посте ни кто смотреть не будет. Поэтому будет…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 96 comments