"А мы тут плюшками балуемся..." Помните одну из фраз Карлсона? Я много чего помню, вот только в наличии ароматный чай с малиной, имбирем и мятой, а плюшек нет. Но разве это может остановить, если хочется чего-то вкусного. Я выбрала сметанный кекс с голубикой - делается просто и получается вкусно. Сметана и голубика у меня были, а остальное дело наживное )) Ингредиенты: сливочное масло - 125 г сахар - 1 стакан яйцо - 2 шт. сметана - 250 г ванильный сахар - 1 пакетик мука - 260 г разрыхлитель - 1 ч.л. сода пищевая - 1 ч.л. свежая голубика - 400 г сливочный сыр или маскарпоне - 280 г сахарная пудра - 130 г Приготовление: Чистую голубику соединить с 1 ст.л. муки и встряхнуть, чтобы все ягоды обвалялись в муке. В большой миске взбить сахар и размягченное сливочное масло. Продолжая взбивать, добавляем по очереди - два яйца, сметану и муку с разрыхлителем и содой. Тщательно все перемешать и можно аккуратно соединять с ягодами (всыпаем почти все ягоды, оставляя немного для украшения). Я добавила в тесто 300 г. голубики, но можно больше, чтобы весь бисквит был ягодный. Тесто выливаем в смазанную форму. Выпекаем при температуре 180 градусов около 45 минут. Остужаем корж и вынимаем из формы. Для украшения можно использовать сливки, любой сливочный крем, но у нас будет сливочный сыр с сахарной пудрой - взбиваем до однородной гладкой массы. Смазываем все кремом. Если взять крема больше, то можно корж разрезать на две части и сделать прослойку в середине. Остается украсить ягодами. Я еще добавила шоколадную крошку. Торт готов. Приятного аппетита!