Что можно приготовить из кабачков? Пожарить в кляре, овощное рагу, оладушки и даже торт. Ой, чуть не забыла про салат )) Этот салат я уже делала, но ведь если что-то нравится, то вполне можно повторить ) Для этого салата кабачок используется в сыром виде... Да-да, именно так. Честно говоря, я даже не представляла, что можно есть сырой кабачок, но получилось неожиданно вкусно. Количество ингредиентов писать не буду, тут можно подключить свою фантазию и ориентироваться на собственные вкусы, что-то положить больше, что-то меньше. Кабачок почистить от кожуры, нарезать на тонкие слайсы (для этого я использовала овощечистку) Твердый сыр нарезать так же тонко. Сбрызнуть лимонным соком, добавить оливковое масло. Миндальные орехи порезать на кусочки и обжарить. Орехи добавить к кабачкам, посолить, поперчить. Все перемешать и можно подавать. Приятного аппетита!