Татьяна (kladez_zolota) wrote,
Татьяна
kladez_zolota

Category:

Чизкейк с ягодами

В этом году малина нас радует. Казалось бы, что уже осень, а на кустах еще полно ягод, которые в процессе созревания.
Поэтому захотелось сделать что-то вкусное и красивое )
Правда для дополнения пришлось купить голубику.

И так, у меня получился чизкейк с печеньем и ягодами





Ингредиенты:
печенье "юбилейное" - 200 г
масло сливочное - 50 г
сливочный сыр или маскарпоне - 500 г
сахарный песок - 120 г
яйцо - 2 шт.
сметана (жирность 20%) - 250 г
мука - 1 ст.л.
малина и голубика - 300 г
сливки жирность 33% - 200 мл
сахарная пудра - 3 ст.л.




Приготовление:
Печенье поломать на маленькие кусочки и измельчить в крошку в блендере.




Добавляем растопленное сливочное масло и все перемешиваем.




Смесь выкладываем в разъемную форму и распределяем по дну и бортикам. Ставим запекать при температуре 180 градусов на 10 минут.




В это время готовим начинку.
Сливочный сыр смешиваем с сахаром.




Добавляем яйца, продолжая взбивать. Консистенция должна получиться гладкой.




Теперь очередь сметаны и муки.




Крем готов. Корж вытаскиваем из духовки и даем немного остыть и только после этого выливаем начинку сверху.
Дальше выпечка будет происходить с водяной баней, поэтому дно и боковинки формы стоит обернуть фольгой в два слоя, чтобы лишняя вода не попала вовнутрь.




Ставим форму в противень и наполняем его водой так, чтобы вода доходила до середины формы, и выпекаем 1 час при температуре 180 градусов. Чем шире форма, тем быстрее торт испечется. Я ориентировалась по внешнему виду - верхний слой стал румяным.




Готовый торт перед украшением должен полностью остыть.
Остается приготовить крем - взбить сливки с сахарной пудрой (если нравится более сладкий вкус, то пудры можно добавить больше).




Сверху украшаем ягодами.




Торт готов.




Приятного аппетита!

Tags: #10рецептов, #осеньосень, еда, кулинария, рецепты с фото
Subscribe

  • Весна осенью

    Можно ли сделать, чтобы осенью была весна? Можно, если перенестись в Австралию ))) Ну а если серьезно, все достигается за счет деталей. И вот такая…

  • Путешествие в лето

    Скоро лето... Нет, я не сошла с ума, но согласитесь приятнее думать о том, что ждет впереди, а не о том, что прошло ) Конечно, пройдет осень, зима и…

  • Последний день этого лета

    Ну вот и все - лето пролетело. И в последний день лета можно подвести итоги... Но я не люблю расписывать, что было запланировано, что сделано. В…

  • Слива акварельная

    Как у вас обстоят дела с урожаем? Нас в этом году порадовали огурцы, помидоры и яблоки. А вот сливы не уродились. Но "что нам стоит дом построить..."…

  • Вдохновение рядом

    Очень люблю блоги и сайты фотографов, вот где можно бесконечно черпать вдохновение. Особенно мне нравится "Тревел на всю голову", который ведут…

  • Я так вижу

    "Ее глазами Становится виднее Как устроен мир" Это хокку написал mishemplushem про меня. Мне было осень приятно ) Каждый раз приступая…

  • Моя любимая трилогия

    Помните сюжет в фильме, где Моргунов предлагает Вицину тренироваться на кошках? Там готовилось ограбление, и каждый отрабатывал действия как мог. У…

  • Игра тени и света

    "Любовь и смерть, добро и зло Что свято, что грешно Познать нам суждено Любовь и смерть, добро и зло А выбрать нам дано - одно..." Именно эти…

  • Учебный портрет

    Глаза боятся, а руки делают... К портретам у меня особенное отношение. Если пейзажи и натюрморты допускают свободное видение, то с изображением…

promo kladez_zolota april 13, 07:03 232
Buy for 30 tokens
Однажды я скажу: "Добро пожаловать на выставку!" Возможно, в ближайшем будущем я так и сделаю, приглашая на выставку своих картин. Но пока могу показать те работы, которые готовились по теме "Путешествия по России". Калязин Рыбинск Коломна Соловки Байкал. Ольхон…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 139 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →

  • Весна осенью

    Можно ли сделать, чтобы осенью была весна? Можно, если перенестись в Австралию ))) Ну а если серьезно, все достигается за счет деталей. И вот такая…

  • Путешествие в лето

    Скоро лето... Нет, я не сошла с ума, но согласитесь приятнее думать о том, что ждет впереди, а не о том, что прошло ) Конечно, пройдет осень, зима и…

  • Последний день этого лета

    Ну вот и все - лето пролетело. И в последний день лета можно подвести итоги... Но я не люблю расписывать, что было запланировано, что сделано. В…

  • Слива акварельная

    Как у вас обстоят дела с урожаем? Нас в этом году порадовали огурцы, помидоры и яблоки. А вот сливы не уродились. Но "что нам стоит дом построить..."…

  • Вдохновение рядом

    Очень люблю блоги и сайты фотографов, вот где можно бесконечно черпать вдохновение. Особенно мне нравится "Тревел на всю голову", который ведут…

  • Я так вижу

    "Ее глазами Становится виднее Как устроен мир" Это хокку написал mishemplushem про меня. Мне было осень приятно ) Каждый раз приступая…

  • Моя любимая трилогия

    Помните сюжет в фильме, где Моргунов предлагает Вицину тренироваться на кошках? Там готовилось ограбление, и каждый отрабатывал действия как мог. У…

  • Игра тени и света

    "Любовь и смерть, добро и зло Что свято, что грешно Познать нам суждено Любовь и смерть, добро и зло А выбрать нам дано - одно..." Именно эти…

  • Учебный портрет

    Глаза боятся, а руки делают... К портретам у меня особенное отношение. Если пейзажи и натюрморты допускают свободное видение, то с изображением…