Татьяна (kladez_zolota) wrote,
Татьяна
kladez_zolota

Category:

Кекс или кулич

У вас кулич уже готов?
Вроде полагается печь в чистый четверг, но я это делаю в пятницу )

Делаю по проверенному рецепту без дрожжей и кулич получается по вкусу похож на кекс ))




Ингредиенты в рецепте даны на один большой кулич​ или два маленьких. Если нужно больше, то пропорционально увеличивается количество продуктов.

масло сливочное – 150 г
сахарный песок или сахарная пудра – 1​ стакан
яйцо – 5​ шт.
соль – щепотка (для белка)
мука – 2​ стакана
орехи грецкие, изюм, курага – в общей сложности​ 1​ стакан
ванилин – 1/4​ ч.л.


Приготовление:

Сливочное масло комнатной температуры, он не растопленное, смешиваем с сахарным песком и взбиваем до однородной массы. Лучше брать сахарную пудру, тогда не придется ждать, пока растворится сахар.








Яичный белок отделить от желтка. Желтки понадобятся сразу, а вот белки лучше убрать в холодильник, чтобы проще было взбить пену.
Яичные желтки в несколько приемов добавляем в масляную массу и тщательно перемешиваем.






Изюм и курагу стоит в самом начале замочить в воде.
Орехи и курагу измельчаем на маленькие кусочки.








В масляную массу добавляем муку, ванилин и перемешиваем. После этого всыпаем орехи и сухофрукты и вмешиваем в тесто.










Из холодильника достаем яичные белки и добавив щепотку соли, взбиваем в крутую пену. Затем маленькими порциями добавляем к тесту и аккуратно перемешиваем, чтобы тесто стало легче.
Смазанную форму наполняем тестом примерно на 2/3, оставляя пространство на подъем готового кекса.










Выпекаем кексы 30-40 минут при температуре 200 градусов. Готовность проверяется с помощью деревянной палочки.




Готовые кексы вынимаем, даем остыть и украшаем, как кулич.






Приятного аппетита!




Tags: #сновавесна, еда, кулинария, рецепты с фото
Subscribe

Recent Posts from This Journal

  • Птички-синички

    " На берёзе возле дома Кто-то тенькает знакомо. У кормушки шум, веселье – Там справляют новоселье. Шустро зёрнышки клюёт, Спать с утра нам не даёт…

  • Омлет со шпинатом

    "Я его слепила из того, что было..." Эта фраза вполне подходит к тому, что я иногда придумываю на завтрак или ужин )) В морозилке у меня была…

  • Символ любви

    Вы знаете какие-нибудь символы любви? Ну если не считать сердечки, амуров... Оказывается пара аистов или уток мандаринок тоже подходит под эту…

  • Идеальная весна

    Что для вас идеальная весна? Для меня - это не 1 марта, когда начинается весна календарная. И даже не 8 марта... Вроде бы и праздник, но на улице…

  • Утиная охота

    Утки- перелетные птицы... Я была уверена, что и у нас в городе их можно встретить только в теплое время года. Но зачем улетать, когда есть водоем,…

  • Все смешалось...

    "Пойдемте на улицу, погода супер!" - гласит голос с телеэкрана. Взгляд устремляется на окно, а там... Я бы не поверила, что такое возможно еще…

  • Желтый тюльпан

    " Жёлтые тюльпаны Вестники разлуки Цвета запоздалой Утренней звезды..." Послушай/посмотри как надо и сделай по своему… Это вот точно про меня. На…

  • Конкурс красоты для принцесс

    Вы видели конкурсы красоты? А среди принцесс? Хотя, кто-то может возразить, какая связь между царственными особами и лягушками... Прямая! Мы с…

  • Свет своими руками

    "Да будет свет! — сказал монтёр и перерезал провода" Пока рисовала лампу, вспомнила, что однажды на работе у нас вырубили свет. Для понимания опишу…

promo kladez_zolota april 13, 07:03 227
Buy for 30 tokens
Однажды я скажу: "Добро пожаловать на выставку!" Возможно, в ближайшем будущем я так и сделаю, приглашая на выставку своих картин. Но пока могу показать те работы, которые готовились по теме "Путешествия по России". Калязин Рыбинск Коломна Соловки Байкал. Ольхон…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 169 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →

Recent Posts from This Journal

  • Птички-синички

    " На берёзе возле дома Кто-то тенькает знакомо. У кормушки шум, веселье – Там справляют новоселье. Шустро зёрнышки клюёт, Спать с утра нам не даёт…

  • Омлет со шпинатом

    "Я его слепила из того, что было..." Эта фраза вполне подходит к тому, что я иногда придумываю на завтрак или ужин )) В морозилке у меня была…

  • Символ любви

    Вы знаете какие-нибудь символы любви? Ну если не считать сердечки, амуров... Оказывается пара аистов или уток мандаринок тоже подходит под эту…

  • Идеальная весна

    Что для вас идеальная весна? Для меня - это не 1 марта, когда начинается весна календарная. И даже не 8 марта... Вроде бы и праздник, но на улице…

  • Утиная охота

    Утки- перелетные птицы... Я была уверена, что и у нас в городе их можно встретить только в теплое время года. Но зачем улетать, когда есть водоем,…

  • Все смешалось...

    "Пойдемте на улицу, погода супер!" - гласит голос с телеэкрана. Взгляд устремляется на окно, а там... Я бы не поверила, что такое возможно еще…

  • Желтый тюльпан

    " Жёлтые тюльпаны Вестники разлуки Цвета запоздалой Утренней звезды..." Послушай/посмотри как надо и сделай по своему… Это вот точно про меня. На…

  • Конкурс красоты для принцесс

    Вы видели конкурсы красоты? А среди принцесс? Хотя, кто-то может возразить, какая связь между царственными особами и лягушками... Прямая! Мы с…

  • Свет своими руками

    "Да будет свет! — сказал монтёр и перерезал провода" Пока рисовала лампу, вспомнила, что однажды на работе у нас вырубили свет. Для понимания опишу…