Татьяна (kladez_zolota) wrote,
Татьяна
kladez_zolota

Category:

Вареники с картофелем и соусом карбонара

Вы больше любите вареники или пельмени?
Думаю, сравнивать будет неправильно, у пельменей один вкус, у вареников другой. Тем более, что и начинка у последних бывает в широком диапазоне.
В нашей семье обычно выбирают картофель, но не вареный, а сырой. Да-да, картофель нарезается мелко, добавляется сырой репчатый лук, а дальше все по классике.
С вареной картошкой я тоже пробовала, но мне не нравилось.
Но однажды все изменилось и я сделала для себя открытие - если в качестве начинки использовать запеченный картофель и подавать соус с беконом, то это очень вкусно, практически бомба ))




Ингредиенты для теста:
- мука 700 г
- соль - 1/2 ч.л.
- яйцо - 1 шт.
- вода - 300 мл
- сливки жирность 33% - 2 ст.л.

Ингредиенты для начинки:
- картофель - 1 кг
- лук репчатый - 2 шт.
- сливочное масло - 125 г
- сливки - 50 г
- соль - 1 ч.л.
- перец - по вкусу

Ингредиенты для соуса:
- бекон - 300 г
- лук репчатый - 1 шт.
- масло растительное - для жарки
- сливки - 300 г




Приготовление:

Картофель помыть, почистить, выложить на смазанный маслом противень и поставить запекаться в духовку до готовности (около 20 минут)




Пока картофель готовится, замешиваем тесто - все ингредиенты для теста смешать и вымесить тесто до эластичного состояния.






Репчатый лук мелко нашинковать и обжарить на сливочном масле.






Готовый картофель размять, и добавить к нему обжаренный лук и сливки.






Тесто раскатать, вырезать кружки и начинить картофелем. отваривать в соленой воде.






Осталось сделать соус.
На сковороде обжарить мелко нашинкованный лук с беконом (у меня вместо бекона была грудинка), добавить сливки - соус готов.




Вареники подавать вместе с соусом.




У меня осталось тесто. Я натерла сыр, смешала с тестом и лепешечки обжарила на сковороде. Получается почти крекеры.




Приятного аппетита!


PS. Сегодня праздник - День пельменей, хоть вполне можно заменить на вареники ))


Tags: #наулицезима, еда, кулинария, рецепты с фото
Subscribe

  • Французская вечеринка

    Вечер! Как на счет танцев? Приглашаю на вечеринку во французском стиле ) Подписывайтесь на мой видео канал )) Из последних новостей -…

  • Джаз

    Как празднуется? Разрешите предложить вам музыкальную паузу - пару минут джаза ))

  • Барабанщики

    Рабочий день закончился, можно и отдохнуть. А качестве музыкального сопровождения вечер предлагаю шоу барабанщиков.

  • Ценность

    Если слова идут от души, то они звучат искренне. Особенно ценно, когда слова идет от ребенка. Это выступление детского коллектива студии эстрадного…

  • Просто красивый дуэт

    Мало кто может спеться с Мирей Матье. Шарль Азнавур, Джо Дассен, Тамара Гвердцители – вот, пожалуй, и все, что приходит на ум. Голос Мирей Матье по…

  • А помните?

    Заметила, что события, которые происходят в молодости запоминаются на всю жизнь, особенно это касается фильмов, музыки, песен. Конечно, события из…

  • Время хорошей музыки

    Отдых вообще, увлекательное занятие, если его с пользой проводить. А если удается еще и совместить его с чем-то по-настоящему приятным (например,…

  • Утренняя песенка

    Утро должно начинаться с хорошего, тогда и весь день пройдет хорошо )) Предлагаю начать день вот с такой песенки )) Она коротенькая (песенка), но…

  • Мартовский праздник

    Бывают мартовские коты, а у нас сегодня мартовский праздник. В качестве подарка вот этот красивый танец.

promo kladez_zolota апрель 13, 07:03 227
Buy for 30 tokens
Однажды я скажу: "Добро пожаловать на выставку!" Возможно, в ближайшем будущем я так и сделаю, приглашая на выставку своих картин. Но пока могу показать те работы, которые готовились по теме "Путешествия по России". Калязин Рыбинск Коломна Соловки Байкал. Ольхон…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 202 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →

  • Французская вечеринка

    Вечер! Как на счет танцев? Приглашаю на вечеринку во французском стиле ) Подписывайтесь на мой видео канал )) Из последних новостей -…

  • Джаз

    Как празднуется? Разрешите предложить вам музыкальную паузу - пару минут джаза ))

  • Барабанщики

    Рабочий день закончился, можно и отдохнуть. А качестве музыкального сопровождения вечер предлагаю шоу барабанщиков.

  • Ценность

    Если слова идут от души, то они звучат искренне. Особенно ценно, когда слова идет от ребенка. Это выступление детского коллектива студии эстрадного…

  • Просто красивый дуэт

    Мало кто может спеться с Мирей Матье. Шарль Азнавур, Джо Дассен, Тамара Гвердцители – вот, пожалуй, и все, что приходит на ум. Голос Мирей Матье по…

  • А помните?

    Заметила, что события, которые происходят в молодости запоминаются на всю жизнь, особенно это касается фильмов, музыки, песен. Конечно, события из…

  • Время хорошей музыки

    Отдых вообще, увлекательное занятие, если его с пользой проводить. А если удается еще и совместить его с чем-то по-настоящему приятным (например,…

  • Утренняя песенка

    Утро должно начинаться с хорошего, тогда и весь день пройдет хорошо )) Предлагаю начать день вот с такой песенки )) Она коротенькая (песенка), но…

  • Мартовский праздник

    Бывают мартовские коты, а у нас сегодня мартовский праздник. В качестве подарка вот этот красивый танец.