Татьяна (kladez_zolota) wrote,
Татьяна
kladez_zolota

Category:

Котлеты из баклажанов с йогуртовым соусом

С баклажанами у меня высокие отношения - в том плане, что каждый сам по себе )))
Максимум что я готовила - это рагу, потом был эксперимент приготовить их по японскому рецепту - вроде получилось.
Потом увидела рецепт баклажановых котлет...




Ингредиенты:
- баклажаны - 4 шт.
- яйцо - 2 шт.
- кинза (свежая) - 20 г.
- сыр твердый - 150 г
- чеснок - 2 зубчика
- йогурт - 200 г
- зелень и специи для соуса - на ваш вкус
- соль, перец - по вкусу
- растительное масло для жарки

Приготовление:

Самый длительный процесс в готовке этого блюда - это подготовка баклажанов. Поэтому моем, удаляем плодоножку и делаем проколы по всей поверхности. Я сначала не поняла всей этой "пляски с вилкой", но только позже до меня дошло - проколы нужны, чтобы вышла лишняя влага, поэтому, чем больше проколов, чем лучше.





Ставим в духовку минут на 40 при температуре 180 градусов.





Пока там наши баклажаны запекаются, мы готовим соус.





Для соуса я использовала йогурт, но не сладкий (типу греческого), петрушку, сухие специи и чеснок.
В блендере измельчаем чеснок и петрушку, добавляем йогурт и сухие травки (кому какие нравятся).











Готовый соус остается перелить в соусник.





Баклажаны вынимаем из духовки и даем немного остыть.





А в это время нужно натереть сыр и меленько порезать кинзу.







Мякоть баклажанов вынимаем в миску и измельчаем.





Туда же добавляем зелень, соль, перец, сыр и яйца.





По идее должен получиться фарш из которого лепятся котлетки, но... у меня фарш получился очень жидкий. По идее, можно добавить муку или панировочные сухари, но я решила ни с чем не смешивать, а просто ложкой выложить лепешечки на сковороду в разогретое масло.





Обжариваем с двух сторон до золотистой корочки.





Подаем котлетки из баклажанов с йогуртовым соусом. Хотя можно и со сметаной.
Котлетки вкусные не только в горячем виде, но и в холодном, т.ч. можно с собой в контейнере на работу брать ))





Приятного аппетита!



Tags: еда, кулинария, рецепты с фото
Subscribe

  • Купи за дешево, продай за дорого

    Почему ты не откроешь свой бизнес? Потому... Потому что для меня бизнес это в первую очередь производство, когда можно что-то новое делать. А из…

  • Выгодная цена

    Верить или не верить - возникает такой вопрос, когда мы видим очень привлекательное предложение. На прошлой неделе в инстаграме я делала пост и…

  • Мир в радужных снах

    На днях приснился мне страшный сон, который заставил задуматься. Собственно, никаких монстров не было, в классическом понимании этого слова, но так…

  • Перестановка - хорошо или плохо

    Как вы относитесь к перестановке? Мебель на новых местах, и вроде как и помещение поменялось... Плюсы в этом однозначно есть.. А если перестановка…

  • Круглосуточный Wikimart

    Российский интернет-ритейлер Wikimart открыл первый круглосуточный Wikimart-центр по адресу ул. Летниковская д.11/10 (м. Павелецкая). 7 сентября, я…

  • Цены в Дании

    Дорого или дешево? В какой стране дешевле? Примерно такие вопросы возникают в процессе, когда рассказываю о своих путешествия. Чтобы ответить на эти…

  • Удобные покупки

    Как настоящая девочка, я очень люблю ходить по магазинам. Правда, времени на полноценный шоппинг часто не хватает, но, благодаря развитию интернета,…

  • Купи трусы - получи розу

    Праздник на носу? Самое время для различных акций. Акцию, где предлагается купить и носки, и получить розу - увидела перед 14 февраля в одном из…

  • Время подарков

    Знаете, бывает такое состояние, когда хочется какого-то приятного сюрприза, подарка или просто небольшой радости в жизни, но и повода вроде никакого…

promo kladez_zolota april 13, 07:03 227
Buy for 30 tokens
Однажды я скажу: "Добро пожаловать на выставку!" Возможно, в ближайшем будущем я так и сделаю, приглашая на выставку своих картин. Но пока могу показать те работы, которые готовились по теме "Путешествия по России". Калязин Рыбинск Коломна Соловки Байкал. Ольхон…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 96 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Вы попали в Т30P самых обсуждаемых тем в блогосфере.
Это Ваш 74-й ТОПовый пост в этом году.
Посмотреть статистику автора можно в карточке топблогера.
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →

  • Купи за дешево, продай за дорого

    Почему ты не откроешь свой бизнес? Потому... Потому что для меня бизнес это в первую очередь производство, когда можно что-то новое делать. А из…

  • Выгодная цена

    Верить или не верить - возникает такой вопрос, когда мы видим очень привлекательное предложение. На прошлой неделе в инстаграме я делала пост и…

  • Мир в радужных снах

    На днях приснился мне страшный сон, который заставил задуматься. Собственно, никаких монстров не было, в классическом понимании этого слова, но так…

  • Перестановка - хорошо или плохо

    Как вы относитесь к перестановке? Мебель на новых местах, и вроде как и помещение поменялось... Плюсы в этом однозначно есть.. А если перестановка…

  • Круглосуточный Wikimart

    Российский интернет-ритейлер Wikimart открыл первый круглосуточный Wikimart-центр по адресу ул. Летниковская д.11/10 (м. Павелецкая). 7 сентября, я…

  • Цены в Дании

    Дорого или дешево? В какой стране дешевле? Примерно такие вопросы возникают в процессе, когда рассказываю о своих путешествия. Чтобы ответить на эти…

  • Удобные покупки

    Как настоящая девочка, я очень люблю ходить по магазинам. Правда, времени на полноценный шоппинг часто не хватает, но, благодаря развитию интернета,…

  • Купи трусы - получи розу

    Праздник на носу? Самое время для различных акций. Акцию, где предлагается купить и носки, и получить розу - увидела перед 14 февраля в одном из…

  • Время подарков

    Знаете, бывает такое состояние, когда хочется какого-то приятного сюрприза, подарка или просто небольшой радости в жизни, но и повода вроде никакого…