Татьяна (kladez_zolota) wrote,
Татьяна
kladez_zolota

Category:

Чизкейк с ягодным соусом

Поели-попили, пора и десертом полакомиться.

А как вам десерт в виде овсяного печенья? Вот только не спешите возмущаться - "что это за десерт", "это же просто печенье"... Хотя мой муж предпочитает именно печенье, игнорируя тортики и пирожные ))) Ну ладно, ну буду долго вас мучить, ведь вы и сами понимаете, что шикарный обед не может окончиться овсяным печеньем. Хотя, в каждой шутке есть доля шутки, ой - доля правды )))
Без овсяного печенья наш десерт не обошелся, как раз из него и сделана основа чизкейка.





И так, чизкейк с овсяным печеньем и соусом из черной смородины.

Ингредиенты:
овсяное печенье - 400 г
сахарная пудра - 100 г.
масло сливочное - 120 г.
сливки (жирность 33%) - 300 мл
творожный сыр (не соленый) - 350 г
желатин - 20 г
сахар - 100 г
ягоды черной смородины - 400 г





Приготовления чизкейка:
Дольше всего готовится кремовая составляющая, поэтому начинаем именно с нее.
Желатин замочить в теплой воде. В отдельном сотейнике нагреваем сливки, куда и добавляем желатин, дав ему полностью раствориться.









Творожный сыр с сахарной пудрой взбиваем миксером до гладкой консистенции, после чего вливаем сливки с желатином, и перемешиваем.





Овсяное печенье перед тем, как измельчать блендером, стоит поломать на кусочки помельче.







Теперь блендер закончит начатую работу, превратив печенье в крошку.





Часть крошки можно оставить для украшения.





Сливочное масло растопить (до жидкого состояния) и отправляем в блендер к печенью. И еще раз все перемешиваем.







Полученную массу распределяем по форме, хорошенечко утрамбовываем.





Сверху заливаем сырную массу и отправляем в холодильник минимум на час.





Пока чизкейк доходит до кондиции, самое время приготовить соус.
Ягоды смородины и сахар засыпаем в сотейник, наливаем воды (так, чтобы вода покрывала ягоды полностью) и ставим на огонь. После закипания варим еще минут 10. Немного остужаем и блендером измельчаем ягоды, чтобы получилась однородная масса.







Готовый пирог разрезаем на части, и уже в тарелке каждый кусочек поливается ягодным соусом. Можно украсить листиками мяты.




Приятного аппетита!


Tags: еда, кулинария, рецепты с фото
Subscribe

Recent Posts from This Journal

  • Модильяни — на крыльях безумия

    «Художник должен быть голодным»…Считается, что это подстегивает на творчество. Но я с этим не согласна, т.к. в погоне за деньгами, хоть какими-то,…

  • Деревенские сюжеты

    Вспоминаете ли вы своё детство, когда приезжали к бабушке на каникулы? У меня не так много таких воспоминаний, потому что бабушка жила далеко.…

  • Акварели за 2024 год

    Итоги, итоги... Итоги бывают разные, и о творческих событиях прошлого года я уже рассказала. Но еще можно вспомнить, какие картины мне удалось…

  • Расскажи мне кино

    В маленьких городах каждый день похож друг на друга. Работа, дом, дети — жизнь полностью поглощается бытовыми проблемами. Единственная радость для…

  • В ожидании чуда

    В декабре, чтобы ощутить новогоднее настроение я рисовала открытки с фонарями. И получилась вот такая маленькая серия. Размер каждой открытки 10х15…

  • 16 лет и творческие итоги года

    Ну что пора? Это я про итоги )  Думаю, что уже можно, т.к. значимых мероприятий на этот месяц больше не планируется. 2024 год начался с работы…

  • Итоги в картинках

    В конце года принято подводить итоги. Сейчас есть возможность посмотреть на итоги в картинках, который выдает ЖЖ ) Удивительно, что первые три…

  • Российская неделя искусств

    6 декабря в Московском центре современных искусств «АРТ-КОММУНА» с большим размахом состоялось торжественное открытие Российской недели искусств…

  • Выставки: уже пройденные и предстоящие

    С 6 по 26 октября 2024 года в галерее современного искусства «Звезда Успеха» состоялась выставка под названием «Родина моя». На ней были представлены…

promo kladez_zolota february 3, 2023 07:03 156
Buy for 50 tokens
Пора подвести итоги... Обычно это делают в конце какого-то периода, например, по окончании месяца или года. Но что-то пошло не по плану, поэтому итоговая онлайн выставка за 2022 год была не в конце декабря прошлого года и даже не в начале января, а будет сейчас. Цветы и фрукты: " Маки"…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 92 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →

Recent Posts from This Journal

  • Модильяни — на крыльях безумия

    «Художник должен быть голодным»…Считается, что это подстегивает на творчество. Но я с этим не согласна, т.к. в погоне за деньгами, хоть какими-то,…

  • Деревенские сюжеты

    Вспоминаете ли вы своё детство, когда приезжали к бабушке на каникулы? У меня не так много таких воспоминаний, потому что бабушка жила далеко.…

  • Акварели за 2024 год

    Итоги, итоги... Итоги бывают разные, и о творческих событиях прошлого года я уже рассказала. Но еще можно вспомнить, какие картины мне удалось…

  • Расскажи мне кино

    В маленьких городах каждый день похож друг на друга. Работа, дом, дети — жизнь полностью поглощается бытовыми проблемами. Единственная радость для…

  • В ожидании чуда

    В декабре, чтобы ощутить новогоднее настроение я рисовала открытки с фонарями. И получилась вот такая маленькая серия. Размер каждой открытки 10х15…

  • 16 лет и творческие итоги года

    Ну что пора? Это я про итоги )  Думаю, что уже можно, т.к. значимых мероприятий на этот месяц больше не планируется. 2024 год начался с работы…

  • Итоги в картинках

    В конце года принято подводить итоги. Сейчас есть возможность посмотреть на итоги в картинках, который выдает ЖЖ ) Удивительно, что первые три…

  • Российская неделя искусств

    6 декабря в Московском центре современных искусств «АРТ-КОММУНА» с большим размахом состоялось торжественное открытие Российской недели искусств…

  • Выставки: уже пройденные и предстоящие

    С 6 по 26 октября 2024 года в галерее современного искусства «Звезда Успеха» состоялась выставка под названием «Родина моя». На ней были представлены…