Татьяна (kladez_zolota) wrote,
Татьяна
kladez_zolota

Category:

Чизкейк с ягодным соусом

Поели-попили, пора и десертом полакомиться.

А как вам десерт в виде овсяного печенья? Вот только не спешите возмущаться - "что это за десерт", "это же просто печенье"... Хотя мой муж предпочитает именно печенье, игнорируя тортики и пирожные ))) Ну ладно, ну буду долго вас мучить, ведь вы и сами понимаете, что шикарный обед не может окончиться овсяным печеньем. Хотя, в каждой шутке есть доля шутки, ой - доля правды )))
Без овсяного печенья наш десерт не обошелся, как раз из него и сделана основа чизкейка.





И так, чизкейк с овсяным печеньем и соусом из черной смородины.

Ингредиенты:
овсяное печенье - 400 г
сахарная пудра - 100 г.
масло сливочное - 120 г.
сливки (жирность 33%) - 300 мл
творожный сыр (не соленый) - 350 г
желатин - 20 г
сахар - 100 г
ягоды черной смородины - 400 г





Приготовления чизкейка:
Дольше всего готовится кремовая составляющая, поэтому начинаем именно с нее.
Желатин замочить в теплой воде. В отдельном сотейнике нагреваем сливки, куда и добавляем желатин, дав ему полностью раствориться.









Творожный сыр с сахарной пудрой взбиваем миксером до гладкой консистенции, после чего вливаем сливки с желатином, и перемешиваем.





Овсяное печенье перед тем, как измельчать блендером, стоит поломать на кусочки помельче.







Теперь блендер закончит начатую работу, превратив печенье в крошку.





Часть крошки можно оставить для украшения.





Сливочное масло растопить (до жидкого состояния) и отправляем в блендер к печенью. И еще раз все перемешиваем.







Полученную массу распределяем по форме, хорошенечко утрамбовываем.





Сверху заливаем сырную массу и отправляем в холодильник минимум на час.





Пока чизкейк доходит до кондиции, самое время приготовить соус.
Ягоды смородины и сахар засыпаем в сотейник, наливаем воды (так, чтобы вода покрывала ягоды полностью) и ставим на огонь. После закипания варим еще минут 10. Немного остужаем и блендером измельчаем ягоды, чтобы получилась однородная масса.







Готовый пирог разрезаем на части, и уже в тарелке каждый кусочек поливается ягодным соусом. Можно украсить листиками мяты.




Приятного аппетита!


Tags: еда, кулинария, рецепты с фото
Subscribe

  • Я - агент влияния

    Пора подводить итоги года? Я как-то не планировала это делать, но кое-кто их подвел за меня (пусть и в общих чертах). Карточку с вашей…

  • В поисках фотохостинга

    Если вы готовы платить, то нам с вами по пути... Именно так получается с бесплатными сервисами. Сначала они предлагают заманчивое предложение, а…

  • Меры спасения рядового Дзена

    Каким должен быть Дзен? Всегда новую площадку воспринимаешь по аналогии той, что уже есть. В моем случае идет сравнение с ЖЖ. О чем я пишу в ЖЖ?…

  • Сами себе злые Буратино

    Плач Ярославны продолжается... На этот раз по инсте. Каждый день мелькают заголовки, что кого-то забанили. Поздравьте, теперь и меня забанили ))…

  • Правильное распределение

    Разумно ли хранить все яйца в одной корзине? Нет! Нужно правильно распределять. Это утверждение верно, как для денег в банке, для сайтов на одном…

  • Ты котируешься если только...

    В моде - чем проще, тем лучше. Или можно сказать, что позиционирование лёгкой и красивой жизни стало повальным, поэтому в последнее время наблюдается…

  • Мультиплатформенность

    Ведение блога - это большой труд, особенно, если ставятся определённые цели: добиться популярности, монетизация, путешествия... Когда-то я могла…

  • Что такое НеФорум? И как это было...

    Нефорум? А что такое Нефорум? Сразу вспоминается песенка: "А что это за девочка и где она живет? А вдруг она не курит, а вдруг она не пьет? Ну а мы…

  • Стоило лететь в Сочи, чтобы получить ответы

    Пять лет назад впервые блогеры из разных городов собрались вместе в Москве, где и прошел первый НеФорум. В этом году слет состоялся в Сочи, а точнее…

promo kladez_zolota march 24, 2014 05:12 223
Buy for 30 tokens
Решила сделать галерею своих рисунков, чтобы уж объединить в одном месте. Для этого вчера достала сканер и потратила большую часть дня. Но просмотрев результат, поняла, что все в один пост вставить просто не реально - больше 50 рисунков в одном посте ни кто смотреть не будет. Поэтому будет…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 91 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →

  • Я - агент влияния

    Пора подводить итоги года? Я как-то не планировала это делать, но кое-кто их подвел за меня (пусть и в общих чертах). Карточку с вашей…

  • В поисках фотохостинга

    Если вы готовы платить, то нам с вами по пути... Именно так получается с бесплатными сервисами. Сначала они предлагают заманчивое предложение, а…

  • Меры спасения рядового Дзена

    Каким должен быть Дзен? Всегда новую площадку воспринимаешь по аналогии той, что уже есть. В моем случае идет сравнение с ЖЖ. О чем я пишу в ЖЖ?…

  • Сами себе злые Буратино

    Плач Ярославны продолжается... На этот раз по инсте. Каждый день мелькают заголовки, что кого-то забанили. Поздравьте, теперь и меня забанили ))…

  • Правильное распределение

    Разумно ли хранить все яйца в одной корзине? Нет! Нужно правильно распределять. Это утверждение верно, как для денег в банке, для сайтов на одном…

  • Ты котируешься если только...

    В моде - чем проще, тем лучше. Или можно сказать, что позиционирование лёгкой и красивой жизни стало повальным, поэтому в последнее время наблюдается…

  • Мультиплатформенность

    Ведение блога - это большой труд, особенно, если ставятся определённые цели: добиться популярности, монетизация, путешествия... Когда-то я могла…

  • Что такое НеФорум? И как это было...

    Нефорум? А что такое Нефорум? Сразу вспоминается песенка: "А что это за девочка и где она живет? А вдруг она не курит, а вдруг она не пьет? Ну а мы…

  • Стоило лететь в Сочи, чтобы получить ответы

    Пять лет назад впервые блогеры из разных городов собрались вместе в Москве, где и прошел первый НеФорум. В этом году слет состоялся в Сочи, а точнее…