Татьяна (kladez_zolota) wrote,
Татьяна
kladez_zolota

Category:

Азиатский салат с креветками

Самый лучший способ научиться готовить какое-то блюдо, это посмотреть, как это делает мастер.
Именно поэтому мне нравится ходить на кулинарные мастер-классы, где я и научилась готовить азиатский салат с креветками.

А потом уже дома повторяла не один раз этот кулинарный шедевр.




Готовили горячий азиатский салат с креветками в сковороде вок. В сковороде готовится только одна порция, что даёт возможность небольшому количеству ингредиентов быстро и равномерно дойти до кондиции, т. ч. овощи получаются альденте, а не так, что что-то уже превратилось в размазяшку, а что-то ещё сырое.

Ингредиенты:
Креветки - 4 шт.
Стеклянная лапша - 30 г.
Морковь - 10 г.
Горошек стручковый - 10 г.
Редис - 1 шт.
Кунжут - 1 ч.л.
Кинза 1-2 веточки
Чесночное масло - 1 ст. л.
Перец чили (стручок) - 5 г.
Арахис очищенный - 5 г.
Соевый соус - 1-2 ч.л.
Растительное масло 1/2 ч.л.





Приготовление:

Количество ингредиентов указано на одну порцию, но вы вполне можете менять как количество, так и составляющие, если вдруг кому-то что-то не нравится.

Кунжут и орехи арахиса нужно предварительно обжарить, тогда блюдо становится более ароматными. Жарим просто на сухой сковороде до золотистого цвета.







У нас кунжут был чёрный, поэтому ориентировались по аромату.





Лапшу не варим, а просто замачиваем в тёплой воде на 10 минут.





За это время нужно подготовить ингредиенты: креветки очищаем от панциря и кишки.









Морковь почистить и порезать тонкой соломкой или слайсами - это удобно делать овощечисткой.





Редис моём и нарезаем тонкими пластинками - он у нас идёт как украшение.





Стручок перца чили режется тонкими кружочками.





Кинзу промыть, обсушить и оборвать листики со стебля (используем только листики).





Стручки гороха разрезаем на две половинки, предварительно отрезав кончики.







Подготовительный процесс закончен, теперь приступает к готовке, которая занимает не больше трёх минут.





В сковороду вок наливаем немного растительного масла и даем хорошенько прогреться сковороде, только после этого закладываем морковь, горошек, перец чили. Все перемешиваем.









Теперь креветки, кунжут, арахис.









Немного соевого соуса и чесночного масла.





Добавляем кинзу и (по желанию) для пикантности сок лайма.





Уже в этом варианте блюдо можно подавать.





Но для более сытного варианта в сковороду выкладывает лапшу, перемешиваем и можно подавать на стол, добавив уже в тарелку тонкие пластики редиса.








Приятного аппетита!



Tags: еда, кулинария, рецепты с фото
Subscribe

Recent Posts from This Journal

  •  Картины в открытках

    У меня для вас новость — теперь мои картины есть и в виде открыток. Я уже писала, что готовится кулинарный проект "Специи" совместно с Татьяной…

  • Подальше положишь, поближе возьмешь

    Я уже писала, что имеет значение периодичность публикаций. Но... я опять повторюсь, главное, не пропадать на длительный период. Были времена, когда…

  • И опять портрет

    Есть люди, которые мне очень нравятся... Своими действиями, рассуждениями и даже энергетикой ) Поэтому у меня возникает желание нарисовать их. Еще…

  • Французский завтрак

    Что вы предпочитаете на завтрак? Обычно это яичница, сосиски, каша или йогурты. Но есть случаи, когда хочется чего-то особенного. И не обязательно…

  • Моя выставка акварели

    Путешествия в другие города и страны - на данный момент это не мой вариант. Но это не повод грустить, наоборот вся энергия направлена на творчество.…

  • История рыцаря

    Хочу здесь и сейчас… Ведь если я буду ждать, то могу и не дождаться. Верно, но при этом не нужно забывать о человеческих ценностях и идти по…

  • Творожный пирог с орехами и ягодами

    Чтобы выходной отличался от будней, нужно что-то добавлять в этот день. Конечно, для большинства рабочие дня тем и отличаются от выходных, что не…

  • Кусочек детства - мой топ 10 мультфильмов

    Считается, ценно сохранить ребенка в душе. Кому-то аромат мандаринов и ёлки напоминает детство, для кого-то малиновое варенье и сгущенка напоминает…

  • Путешествие по родному городу

    Вы хорошо знаете свой город, ну или хотя бы район, где живете? Мне казалось, что уж я то точно знаю, но... Каждый раз отправляясь на прогулку,…

promo kladez_zolota 07:03, tuesday 167
Buy for 50 tokens
Путешествия в другие города и страны - на данный момент это не мой вариант. Но это не повод грустить, наоборот вся энергия направлена на творчество. Пишу картины, продолжаю учиться, выбиралась на пленэры... Еще в прошлом году, когда только начала осваивать акварель, уже поступали вопросы - а…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 94 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →

Recent Posts from This Journal

  •  Картины в открытках

    У меня для вас новость — теперь мои картины есть и в виде открыток. Я уже писала, что готовится кулинарный проект "Специи" совместно с Татьяной…

  • Подальше положишь, поближе возьмешь

    Я уже писала, что имеет значение периодичность публикаций. Но... я опять повторюсь, главное, не пропадать на длительный период. Были времена, когда…

  • И опять портрет

    Есть люди, которые мне очень нравятся... Своими действиями, рассуждениями и даже энергетикой ) Поэтому у меня возникает желание нарисовать их. Еще…

  • Французский завтрак

    Что вы предпочитаете на завтрак? Обычно это яичница, сосиски, каша или йогурты. Но есть случаи, когда хочется чего-то особенного. И не обязательно…

  • Моя выставка акварели

    Путешествия в другие города и страны - на данный момент это не мой вариант. Но это не повод грустить, наоборот вся энергия направлена на творчество.…

  • История рыцаря

    Хочу здесь и сейчас… Ведь если я буду ждать, то могу и не дождаться. Верно, но при этом не нужно забывать о человеческих ценностях и идти по…

  • Творожный пирог с орехами и ягодами

    Чтобы выходной отличался от будней, нужно что-то добавлять в этот день. Конечно, для большинства рабочие дня тем и отличаются от выходных, что не…

  • Кусочек детства - мой топ 10 мультфильмов

    Считается, ценно сохранить ребенка в душе. Кому-то аромат мандаринов и ёлки напоминает детство, для кого-то малиновое варенье и сгущенка напоминает…

  • Путешествие по родному городу

    Вы хорошо знаете свой город, ну или хотя бы район, где живете? Мне казалось, что уж я то точно знаю, но... Каждый раз отправляясь на прогулку,…