Татьяна (kladez_zolota) wrote,
Татьяна
kladez_zolota

Category:

Азиатский салат с креветками

Самый лучший способ научиться готовить какое-то блюдо, это посмотреть, как это делает мастер.
Именно поэтому мне нравится ходить на кулинарные мастер-классы, где я и научилась готовить азиатский салат с креветками.

А потом уже дома повторяла не один раз этот кулинарный шедевр.




Готовили горячий азиатский салат с креветками в сковороде вок. В сковороде готовится только одна порция, что даёт возможность небольшому количеству ингредиентов быстро и равномерно дойти до кондиции, т. ч. овощи получаются альденте, а не так, что что-то уже превратилось в размазяшку, а что-то ещё сырое.

Ингредиенты:
Креветки - 4 шт.
Стеклянная лапша - 30 г.
Морковь - 10 г.
Горошек стручковый - 10 г.
Редис - 1 шт.
Кунжут - 1 ч.л.
Кинза 1-2 веточки
Чесночное масло - 1 ст. л.
Перец чили (стручок) - 5 г.
Арахис очищенный - 5 г.
Соевый соус - 1-2 ч.л.
Растительное масло 1/2 ч.л.





Приготовление:

Количество ингредиентов указано на одну порцию, но вы вполне можете менять как количество, так и составляющие, если вдруг кому-то что-то не нравится.

Кунжут и орехи арахиса нужно предварительно обжарить, тогда блюдо становится более ароматными. Жарим просто на сухой сковороде до золотистого цвета.







У нас кунжут был чёрный, поэтому ориентировались по аромату.





Лапшу не варим, а просто замачиваем в тёплой воде на 10 минут.





За это время нужно подготовить ингредиенты: креветки очищаем от панциря и кишки.









Морковь почистить и порезать тонкой соломкой или слайсами - это удобно делать овощечисткой.





Редис моём и нарезаем тонкими пластинками - он у нас идёт как украшение.





Стручок перца чили режется тонкими кружочками.





Кинзу промыть, обсушить и оборвать листики со стебля (используем только листики).





Стручки гороха разрезаем на две половинки, предварительно отрезав кончики.







Подготовительный процесс закончен, теперь приступает к готовке, которая занимает не больше трёх минут.





В сковороду вок наливаем немного растительного масла и даем хорошенько прогреться сковороде, только после этого закладываем морковь, горошек, перец чили. Все перемешиваем.









Теперь креветки, кунжут, арахис.









Немного соевого соуса и чесночного масла.





Добавляем кинзу и (по желанию) для пикантности сок лайма.





Уже в этом варианте блюдо можно подавать.





Но для более сытного варианта в сковороду выкладывает лапшу, перемешиваем и можно подавать на стол, добавив уже в тарелку тонкие пластики редиса.








Приятного аппетита!



Tags: еда, кулинария, рецепты с фото
Subscribe

  • Тупик или правильная цель

    В голове складывается мысль, и я так же мысленно начинаю писать текст… На тот момент кажется, что это очень важно и актуально. Но если оставить…

  • Исполнение желаний

    Вы верите, что желания могут исполняться? Я верю ))) Естественно, что не всякая мысль реализуется, было бы глупо, если бы все подряд исполнялось,…

  • Познать красоту

    Совсем недавно услышала замечательную фразу, которая меня сразу зацепила: "Познать красоту через собственное счастье..." А ведь если вдуматься,…

  • Пересечение реальностей

    Я знала, я знала... Мир многогранен. И порой сразу несколько сюжетов воспроизводятся в одном месте и в одно время. Каждый живет своей жизнью, не…

  • Подарок моря

    Что может быть лучше воспоминаний с моря? Конечно же ракушки! Очень мне нравится вот эта ракушка из Италии. Правда она была найдена не на берегу…

  • Там, где наш дом

    Всю жизнь, мы что-то ищем, к чему-то стремимся. Кто-то за всю жизнь так и может определиться, что же ему нужно. Кто-то представляет свою цель, но не…

  • Индикатор добра

    Дети и животные тянутся к хорошим людям, т.к. их сердца не омрачены злобой. Это лучики добра! И так хочется, чтобы это чувство в них оставалось…

  • С кем общаться?

    Как хочется общаться с приятными людьми. И вроде бы мы это понимаем, но ситуации вынуждают нас действовать вопреки нашему желанию. А вы вольны в…

  • Формула счастья

    Если исполнится моя мечта, то я буду счастлив! Именно так рассуждают люди, одержимые какой-то идеей. Но счастье не может быть полным, если…

promo kladez_zolota 07:03, tuesday 206
Buy for 30 tokens
Однажды я скажу: "Добро пожаловать на выставку!" Возможно, в ближайшем будущем я так и сделаю, приглашая на выставку своих картин. Но пока могу показать те работы, которые готовились по теме "Путешествия по России". Калязин Рыбинск Коломна Соловки Байкал. Ольхон…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 94 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →

  • Тупик или правильная цель

    В голове складывается мысль, и я так же мысленно начинаю писать текст… На тот момент кажется, что это очень важно и актуально. Но если оставить…

  • Исполнение желаний

    Вы верите, что желания могут исполняться? Я верю ))) Естественно, что не всякая мысль реализуется, было бы глупо, если бы все подряд исполнялось,…

  • Познать красоту

    Совсем недавно услышала замечательную фразу, которая меня сразу зацепила: "Познать красоту через собственное счастье..." А ведь если вдуматься,…

  • Пересечение реальностей

    Я знала, я знала... Мир многогранен. И порой сразу несколько сюжетов воспроизводятся в одном месте и в одно время. Каждый живет своей жизнью, не…

  • Подарок моря

    Что может быть лучше воспоминаний с моря? Конечно же ракушки! Очень мне нравится вот эта ракушка из Италии. Правда она была найдена не на берегу…

  • Там, где наш дом

    Всю жизнь, мы что-то ищем, к чему-то стремимся. Кто-то за всю жизнь так и может определиться, что же ему нужно. Кто-то представляет свою цель, но не…

  • Индикатор добра

    Дети и животные тянутся к хорошим людям, т.к. их сердца не омрачены злобой. Это лучики добра! И так хочется, чтобы это чувство в них оставалось…

  • С кем общаться?

    Как хочется общаться с приятными людьми. И вроде бы мы это понимаем, но ситуации вынуждают нас действовать вопреки нашему желанию. А вы вольны в…

  • Формула счастья

    Если исполнится моя мечта, то я буду счастлив! Именно так рассуждают люди, одержимые какой-то идеей. Но счастье не может быть полным, если…