Татьяна (kladez_zolota) wrote,
Татьяна
kladez_zolota

Category:

Тыквенный суп с имбирем

Супчик? Быстро? Легко?
Можно приготовить быстро, но при этом вкусно и полезно. Разве может быть тыквенный суп не полезным?
Тут небольшое отступление, особой любви к этому овощу я не питаю, не нравится ярко выраженный тыквенный аромат, который в этом супе совершенно не ощущается. Весь секрет такой вкусовой маскировки - имбирь.
Когда готовила этот суп в первый раз, то показалось сложно и долго, но это только кажется )))




Ингредиенты:
тыква - 500 г
морковь - 1 большая или 2 средние
репчатый лук - 1 большая луковица
сливки (жирность 10%) - 500 мл
масло сливочное - 50 г
оливковое масло - 50 мл
белое вино (столовое) - 80-100 мл
овощной бульон или вода - 300 мл
мускатный орех - 1/4 ч.л.
имбирь (свежий) - 30-40 гр
соль, перец - по вкусу

Добавка к супу:
хлеб пшеничный (на гренки) - 2 куска
петрушка свежая - 10 г
тыквенные семечки - 15 г





Приготовление тыквенного супа:

Овощи чистим и нарезаем кусочками (размер будет влиять только на быстроту приготовления). В сковороду с оливковым маслом сначала закладываем лук, потом морковь и тыкву (по мере подготовки).















Обжариваем на среднем огне около 5 минут, затем сливочное масло добавляем к овощам. Как только масло растает, вливаем вино и даем выпариться алкоголю.
Теперь перец, соль и вода - тушим до полной готовности овощей - 15-20 минут.




Пока овощи готовятся, нарезаем хлеб на кубики и обжариваем на сухой сковороде.
Ну и наконец на очереди мускатный орех и сливки (если нет сливок, то иногда заменяю на молоко), продолжаем готовить еще 5 минут.




Готовые овощи перекладываю в чашу и блендером измельчаю до состояния пюре.
На этом этапе можно регулировать густоту, при желании разбавляем молоком.

А теперь с "секретный ингредиент" - измельченный имбирь добавляется уже в готовый суп-пюре.
При подаче в тарелку положить тыквенный семечки, гренки и петрушку.




Приятного аппетита!



Tags: еда, кулинария, рецепты с фото
Subscribe

  • Стоит ли менять аватарку?

    Сколько у вас аватарок? Одна, две или на каждый случай, на любое настроение? Я как-то прикипела к одной, и даже использую ее практически на всех…

  • напузные котики

    Вчера увидела вот таких котиков. Располагались они на футболке, а значит - напузные ))) А у вас есть любимые футболки с забавными надписями или…

  • Где голова?

    Дружу ли я с головой? Я вам больше скажу! Мы спим вместе.

  • Юмор в заповеднике

    Не нужно погружаться в проблемы, лучше переключаться на что-то позитивное. Без юмора было бы сложно жить. И даже в заповеднике можно повеселиться…

  • Первоапрельская шутка

    Первоапрельская шутка можно сказать удалась. 1 апреля вывешивала фото с мотоциклом, застрявшим в стене. Реакция была разная, от тех кто поверил. что…

  • Юмор из жизни

    Очень сильно торопился и не рассчитал траекторию "полета". Лихачество не доводит до добра, но иногда можно встретить вот такие комические…

  • Кусочек позитива - солнечные фотографии

    Когда уезжала в отпуск, то в тайне надеялась, что пока меня не будет, то погода здесь наладится. ХА-ХА-ХА Именно так посмеялась погода. Стоило мне…

  • Позитивный подход

    Всем моим друзьям и просто читателям блога желаю прекрасного дня и хорошего настроения! На улице прекрасная погода, тихо, лежит белый снег. От этого…

  • Новый год.

    Скоро скоро Новый год. Но больше всего жду окончания учебной четверти. Мечтаю выспаться. Кто-то может и днем спать, а для меня главное утро. Ну хотя…

promo kladez_zolota april 13, 07:03 232
Buy for 30 tokens
Однажды я скажу: "Добро пожаловать на выставку!" Возможно, в ближайшем будущем я так и сделаю, приглашая на выставку своих картин. Но пока могу показать те работы, которые готовились по теме "Путешествия по России". Калязин Рыбинск Коломна Соловки Байкал. Ольхон…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 75 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →

  • Стоит ли менять аватарку?

    Сколько у вас аватарок? Одна, две или на каждый случай, на любое настроение? Я как-то прикипела к одной, и даже использую ее практически на всех…

  • напузные котики

    Вчера увидела вот таких котиков. Располагались они на футболке, а значит - напузные ))) А у вас есть любимые футболки с забавными надписями или…

  • Где голова?

    Дружу ли я с головой? Я вам больше скажу! Мы спим вместе.

  • Юмор в заповеднике

    Не нужно погружаться в проблемы, лучше переключаться на что-то позитивное. Без юмора было бы сложно жить. И даже в заповеднике можно повеселиться…

  • Первоапрельская шутка

    Первоапрельская шутка можно сказать удалась. 1 апреля вывешивала фото с мотоциклом, застрявшим в стене. Реакция была разная, от тех кто поверил. что…

  • Юмор из жизни

    Очень сильно торопился и не рассчитал траекторию "полета". Лихачество не доводит до добра, но иногда можно встретить вот такие комические…

  • Кусочек позитива - солнечные фотографии

    Когда уезжала в отпуск, то в тайне надеялась, что пока меня не будет, то погода здесь наладится. ХА-ХА-ХА Именно так посмеялась погода. Стоило мне…

  • Позитивный подход

    Всем моим друзьям и просто читателям блога желаю прекрасного дня и хорошего настроения! На улице прекрасная погода, тихо, лежит белый снег. От этого…

  • Новый год.

    Скоро скоро Новый год. Но больше всего жду окончания учебной четверти. Мечтаю выспаться. Кто-то может и днем спать, а для меня главное утро. Ну хотя…