Татьяна (kladez_zolota) wrote,
Татьяна
kladez_zolota

Category:

Ризотто с креветками в огурце

Обычное блюдо может кардинально изменить в зависимости от подачи.
К примеру, яичница в хлебе даже вкус меняет.
Что уж говорить, ризотто с креветками подается в формочках из огурца.
Это не просто оригинально, но еще и очень-очень вкусное сочетание.

Но по рецепту предлагается сделать делать сочетание креветок, сливочного сыра, майонеза, зелени и перца. Возможно меня смутил майонез, поэтому решила все сделать несколько иначе.




Ингредиенты:

свежий огурец - 3 шт.
рис для ризотто - 200 г
креветки - 200 г
сливки 10% - 100 г
соль, перец - по вкусу
укроп и базилик по 2-3 веточки
моцарелла - 100 г
сыр (типа гауды) - 100 г




Приготовление:

Рис промыть, залить водой и поставить варить до закипания.




Затем вливаем сливки, 300 мл воды, добавляем специи и варим на медленном огне еще минут 8.




В это время нужно подготовить остальные ингредиенты: зелень меленько нарубить.




Сыр натереть на терке или порезать ножом, как можно мельче.
Теперь все это закладываем в сотейник.




Креветки очищаем от панциря и режем на кусочки, но не совсем маленькие. И отправляем к рису, и все варится еще минут 5.






В это время приступаем к самому ответственному моменту - изготовлению формочек из огурца. Шкурку частично стоит срезать, чтобы получились полочки, а огурец нарезаем на кусочки по 2,5-3 см.




Чайной ложкой вынимаем сердцевину, но аккуратно, чтобы оставить донышко. Мякоть огурца нам на данный момент не пригодится, но я ее можно использовать - добавлять к сливочному рису (если конечно останется) или сделать салат.






Как только рис будет готов, чайной ложкой наполняем огуречные формочки и можно подавать на стол.




Приятного аппетита!


Tags: #фоторецепт, еда, кулинария, рецепты с фото
Subscribe

Recent Posts from This Journal

  • Душа Байкала. Ольхон

    Когда есть мечта, и желать правильно, то она когда-нибудь сбудется. Так случилось в Байкалом. Что я знала об озере? Что это самое глубокое озеро,…

  • Безумству храбрых...

    Я обожаю море. Могу долго наблюдать за волнами, перебирать камушки... Нравится кататься на кораблике вдоль береговой линии, оттуда открываются…

  • К лесному озеру

    Летом я уже писала, как с мужем на прогулке нашли в лесу три озера. Точнее это даже не озера, а прудики, которые, как мне кажется, были сделаны…

promo kladez_zolota april 13, 07:03 232
Buy for 30 tokens
Однажды я скажу: "Добро пожаловать на выставку!" Возможно, в ближайшем будущем я так и сделаю, приглашая на выставку своих картин. Но пока могу показать те работы, которые готовились по теме "Путешествия по России". Калязин Рыбинск Коломна Соловки Байкал. Ольхон…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 72 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →

Recent Posts from This Journal

  • Душа Байкала. Ольхон

    Когда есть мечта, и желать правильно, то она когда-нибудь сбудется. Так случилось в Байкалом. Что я знала об озере? Что это самое глубокое озеро,…

  • Безумству храбрых...

    Я обожаю море. Могу долго наблюдать за волнами, перебирать камушки... Нравится кататься на кораблике вдоль береговой линии, оттуда открываются…

  • К лесному озеру

    Летом я уже писала, как с мужем на прогулке нашли в лесу три озера. Точнее это даже не озера, а прудики, которые, как мне кажется, были сделаны…