Татьяна (kladez_zolota) wrote,
Татьяна
kladez_zolota

Category:

Суп-пюре из красной фасоли с копченостями

Блюдо из путешествия...

Помню в детстве, когда отец возвращался с рыбалки, то приносил нас чай и хлеб от зайчика )))
Конечно, мы понимали, что это отец сам брал из дома, но все равно мы верили в зайчиков и было намного вкуснее, что просто хлеб и чай с кухни.

Я из путешествий тоже привожу вкусняшки в виде булочек и шоколада, но кроме этого у меня бываю и рецепты.
В последней поездке я попробовал суп-пюре из красной фасоли - оказалось очень вкусно, и если бы мне не сказали, что там фасоль, то ни за что не догадалась бы.




Дома решила приготовить, но вкус хотелось сделать более насыщенным за счет копченостей.

Ингредиенты:
фасоль - 500 г
репчатый лук - 1 шт.
морковь - 2-3 шт.
картофель - 4 шт.
копченая грудинка - 1 кг
соль и специи - по вкусу
куркума - 1 ч.л.
растительное масло для жарки




Приготовление:

Фасоль предварительно замочить, чтобы она быстрее сварилась. Я замачивала на ночь.
Грудинку разрезать на кусочки.




Лук почистить и порезать на крупные кусочки.




Морковь тоже режем на крупные шайбочки.




Все загружаем в казан или кастрюлю с толстыми стенками и ставим на огонь. Чтобы не подгорело, добавляем немного растительно масла.




Овощи с грудинкой немного обжариваем и всыпаем фасоль.




Содержимое кастрюли заливаем бульоном или горячей водой и варим до готовности фасоли (примерно минут 30).




Минут через 20 вынимает мясо из кастрюли.




Мякоть мяса срезать с ребер и порезать на маленькие кусочки.





Картофель порезать на мелкие кубики, величина которых должна быть около 0,5 см (если будет крупнее, то на варку потребуется больше времени, что не очень удобно, когда варишь уже в пюре).




Готовую фасоль и овощи измельчить блендером, разбавляя бульоном или водой до состояния очень жидкого пюре.




В пюре добавить кусочки мяса, нарезанный картофель, соль, перец и куркуму. Все размешать и варить при постоянном помешивании до готовности картофеля.

42659615120_6e77a1d797_h.jpg


Суп готов. Подавать с гренками и тыквенными семечками (по желанию).

42659615120_6e77a1d797_h.jpg


Приятного аппетита!


Tags: еда, кулинария, рецепты с фото
Subscribe

Recent Posts from This Journal

  • Знакомство

    Давайте жить дружно! И давайте знакомиться!!! Может быть мой призыв покажется странным, но это только на первый взгляд. Ведь у всех у нас много…

  • Не хватает красок? Раскрасим сами

    Платье я купила осенью еще год назад… Платье летнее, поэтому поносить не успела, предполагалось, что будет обновка к лету. Но обстоятельства этого…

  • Маньяк детализации

    Мне нравится все легкое и воздушное. Восхищаюсь работами, в которых при помощи минимального количества мазков узнаются объекты, места и даже…

  • В поход с термосом

    Я верю, все еще будет... Пусть за окном дождь, хмуро и холодно, но погода изменчива как в одну сторону, так и в другую. И как только случится…

  • Собственное солнце

    Какие цветы у вас ассоциируются с солнцем? Для меня это в первую очередь цветы подсолнуха. И именно поэтому в пасмурный день решила, что нужно…

  • Это было недавно, это было давно

    Запускаем маховик времени и отправляемся, например, на 10 лет в прошлое... Вы помните, что было тогда? Я сразу и не смогла, только благодаря…

  • Осень - осень

    Что нужно для создания картины? Бумага или холст, краски и кисточки... Это знают все. А когда начинаешь погружаться в детали, то понимаешь, что…

  • Загадка

    У всех в доме находятся предметы, которые используются не по прямому назначению. Предлагаю сегодня поразвлечься и попытаться угадать, для чего я…

  • Курица с грибами в лаваше

    Завтрак должен быть сытным и вкусным, ведь чтобы день выдался продуктивным нужно основательно подкрепиться. Знаю, что многие ограничиваются…

promo kladez_zolota март 24, 2014 05:12 220
Buy for 50 tokens
Решила сделать галерею своих рисунков, чтобы уж объединить в одном месте. Для этого вчера достала сканер и потратила большую часть дня. Но просмотрев результат, поняла, что все в один пост вставить просто не реально - больше 50 рисунков в одном посте ни кто смотреть не будет. Поэтому будет…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 78 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →