?

Log in

No account? Create an account

Предыдущий пост | Следующий пост

Праздник всем!

"Кролик - это не только ценный мех..."

И почему я раньше не готовила кролика? Не знаю... Возможно потому, что кролика в наших магазинах купить сложно. Но счастье есть, и я нашла, где купить это вкусное мясо )))
И теперь можно устроить "Праздник всем!"




Именно так и называется книга с рецептами от Насти Понедельник.




С таким содержанием будет проще простого накрыть стол и устроить праздник - праздник живота )))




И начнем с салатов и закуски - салаты, рулеты, сэндвич... И совсем не обязательно что-то европейское ))) Знаю, что есть много любителей салата из острых огурцов. Такое блюдо подают в Таиланде на празднике королевской семьи.




Тартар из говядины. Довольно своеобразно - на любителя.




Заливное - без него ни один Новый год не обходится.




Форшмак вполне будет уместен и на каждый день.




Так же как и печеночный паштете. Для перекусов идеально.




Переходим к горячему.
Французский гратен из картофеля подойдет хоть на завтрак, хоть на ужин.




А теперь дичь!
Утка по-пекински - мечтаю попробовать, но со свежими утками у нас проблематично, а перемороженную брать не хочется.




А курица является дичью? С такой подачей - вполне )




Баранью корейку, приготовленному по этому рецепту оценят многие.




Киш с брокколи и красной рыбой - может заменить полноценный ужин.




Хотела сделать французский луковый пирог "писсаладьер", но не смогла купить красный лук. Но как попадется, то быть пирогу ))




Курник с индейкой и белыми грибами достоин внимания.




И, конечно же, на празднике не возможно обойтись без сладостей. И в книге много различных десертов, но моя мечта - шоколадный трюфельный торт с ягодами.




Морковный торт. Всегда казалось, что это ужасная гадость, ведь морковка получается печеная, но это было до тех пор, пока сама не попробовала. И я поняла, что очень сильно ошибалась.




Йогуртовое мороженое с малиной вполне реально сделать и без специальной мороженицы.




Все это в планах, и пока решила приготовить жаркое из кролика, которого купила по случаю, да и рецепт попался предельно простой (справится даже первоклассник).
Рецепт опять адаптировала под себя (без меда и каперсов).




Ингредиенты:
рагу кролика - 750 г
лук репчатый - 2 шт.
чеснок - 2-4 зубчика
вино белое сухое - 150 мл
томаты вяленые - 5-6 шт.
соль, черный перец
растительное масло




Приготовление:
Мясо кролика помыть, обсушить, натереть солью и черным перцем. В оригинале сюда нужно добавить мед, но я не люблю мясо с медом (даже рульку).




Лук нашинковать и обжарить до золотистого цвета на растительном масле.






Кролика перекладываем в смазанную маслом форму для запекания. Сверху выкладываем обжаренный лук и измельченный чеснок и заливаем вином.








Форму закрываем крышкой или фольгой и запекаем в духовке 1 час 15 минут при температуре 180 градусов.




После этого нужно будет добавить половинки вяленных томатов, добавить жидкости, если выкипела (я не добавляла) и отправляем еще минут на 40 в духовку (можно уже без фольги).




Кролика можно подаваться, как с печеными овощами, так и с рисом.




Приятного аппетита!


Книгу "Праздник всем!" можно купить на Book24 или
OZON.ru



Последние записи в журнале

  • Знакомство

    Давайте жить дружно! И давайте знакомиться!!! Может быть мой призыв покажется странным, но это только на первый взгляд. Ведь у всех у нас много…

  • Съемки в кино

    Путешествуете, гуляете по городу. И вдруг... становитесь свидетелем съемки фильма. А если повезет, то можно и сняться в массовке. В первый визит в…

  • С кем общаться?

    Как хочется общаться с приятными людьми. И вроде бы мы это понимаем, но ситуации вынуждают нас действовать вопреки нашему желанию. А вы вольны в…

  • Возрождение деревни

    Большой город или маленькое село? Приглаженный лоск или натуральная реальность... Большие города хороши с точки зрения туристических объектов.…

  • Кому это выгодно?

    Никому доверять нельзя, даже тем, кому всегда доверял. Пару лет назад в нашем городе после новогодних праздников прокатилась волна с фальшивыми…

  • Как соль

    - Я как соль... - Это как? - Как мокрая соль. Не высыпаюсь! А сколько часов вам нужно для сна, чтобы потом в течении дня не зевать? Прелесть…

  • Не только каменные стены...

    У каждого города есть свои тайны, достопримечательности, и Нарни не исключение в этом отношении. Подобно многим маленьким городам Умбрии, Нарни до…

  • Результат новогодних каникул

    Что можно делать в новогодние праздники? Отдыхать, гулять, путешествовать... А еще, заниматься любимым хобби. Оказывается, стоит немного отдохнуть и…

  • Волшебное дерево

    В лесу родилась ёлочка... Мы все привыкли, что главный атрибут Нового года - ёлка. Но... первоначально это дерево считалось символом Рождества.…

promo kladez_zolota march 24, 2014 05:12 178
Buy for 30 tokens
Решила сделать галерею своих рисунков, чтобы уж объединить в одном месте. Для этого вчера достала сканер и потратила большую часть дня. Но просмотрев результат, поняла, что все в один пост вставить просто не реально - больше 50 рисунков в одном посте ни кто смотреть не будет. Поэтому будет…

Комментарии

( 81 комментарий — Оставить комментарий )
Страница 1 из 4
<<[1] [2] [3] [4] >>
karhu53
27 авг, 2018 04:05 (UTC)
кролик и правда вкусно, ел когда-то, очень давно
kladez_zolota
27 авг, 2018 04:44 (UTC)
Очень нежно получается.
kogdatotam
27 авг, 2018 04:09 (UTC)
эт все самому или кролику прочитать надо?
kladez_zolota
27 авг, 2018 04:44 (UTC)
Кролики читать не умеют
remch_ch
27 авг, 2018 04:09 (UTC)
Полезная книга для дома! У нас в деревне, когда то дед держал кроликов )
saxyli_dolganin
27 авг, 2018 04:11 (UTC)
в личной тюрьме?
(без темы) - kladez_zolota - 27 авг, 2018 04:43 (UTC) - Развернуть
saxyli_dolganin
27 авг, 2018 04:11 (UTC)
папуасы папуасы снег не видели ни разу...((
rider3099
27 авг, 2018 04:13 (UTC)
Вкусно получилось? У меня как-то кролик не очень вкусным выходит, перестала готовить
kladez_zolota
27 авг, 2018 04:42 (UTC)
Вкусно! Буду покупать и дальше.
evgeniyflor
27 авг, 2018 04:16 (UTC)
Настя Понедельник. ...???
_____________________________________________

Ну че пусть будет Н а с т я П о н е д е л ь н и к . Поживем увидим +++)
kladez_zolota
27 авг, 2018 04:40 (UTC)
Ну я думаю, что это псевдоним.
(без темы) - evgeniyflor - 27 авг, 2018 04:42 (UTC) - Развернуть
(без темы) - kladez_zolota - 27 авг, 2018 05:46 (UTC) - Развернуть
(без темы) - evgeniyflor - 27 авг, 2018 05:48 (UTC) - Развернуть
olga_simonova
27 авг, 2018 04:17 (UTC)

Кролик очень вкусный

kladez_zolota
27 авг, 2018 04:41 (UTC)
Мне понравился.
amarok_man
27 авг, 2018 04:21 (UTC)
Очень вкусный рецепт !
luvida
27 авг, 2018 04:33 (UTC)
Я вот всё думаю, как бы от мяса отказаться))
kladez_zolota
27 авг, 2018 04:41 (UTC)
Я пока неиготова отказаться от мяса ))
(без темы) - luvida - 27 авг, 2018 04:52 (UTC) - Развернуть
rhumb
27 авг, 2018 04:41 (UTC)
французский луковый пирог хотел бы попробовать
люблю такое
kladez_zolota
27 авг, 2018 04:42 (UTC)
Один раз готовила, вкусный получился.
orion4
27 авг, 2018 04:54 (UTC)
Сколько всяких вкусностей!)))
kladez_zolota
27 авг, 2018 05:47 (UTC)
Очень много ))
nokasya
27 авг, 2018 04:57 (UTC)
Я уже давно освоила кролика) Кстати, ты долго его готовишь, у меня обычно быстрее получается, потому что мясо у него нежное как куриное и хватает на готовку меньше времени. Обычно я его делаю в соусе карри, хорошо вкус мяса сочетается) Не просто карри поспать, а именно в соусе потушить. А когда-то моя бабушка считала своим коронным блюдом шпигованную крольчатину)
kladez_zolota
27 авг, 2018 05:45 (UTC)
Я готовила в первый раз и ориентировалась на рецепт. Но буду дальше экспериментировать.
universal_inf
27 авг, 2018 04:59 (UTC)
На такой праздник согласна каждый день!
k_markarian
27 авг, 2018 05:06 (UTC)
книжка хороша и кролик замечательный)
kladez_zolota
27 авг, 2018 05:44 (UTC)
Кролик удался.
(без темы) - kwakin_misha - 27 авг, 2018 07:13 (UTC) - Развернуть
ocherie
27 авг, 2018 05:30 (UTC)
Сколько у тебя кулинарных книг - целая коллекция! Эта тоже красивая.
kladez_zolota
27 авг, 2018 05:42 (UTC)
Книг и в самом деле много. Некоторые дарю.
Страница 1 из 4
<<[1] [2] [3] [4] >>
( 81 комментарий — Оставить комментарий )