?

Log in

No account? Create an account

Предыдущий пост | Следующий пост

"А мы тут плюшками балуемся..."

Помните одну из фраз Карлсона?
Я много чего помню, вот только в наличии ароматный чай с малиной, имбирем и мятой, а плюшек нет. Но разве это может остановить, если хочется чего-то вкусного.




Перед тем, как приступить к священнодейству, ловим вдохновение и идеи в книге Анастасии Зурабовой "В - значит выпечка!". Пироги, торты, булочки, кексы и даже просто хлеб - есть где развернуться. Все рецепты разделены по группам по типу теста, сопровождаются полезными советами и трюками (это бесценно особенно для начинающих), а главное, что опробованы автором.




Вы задумывались, что все изделия в той или иной степени имеют постоянную основу - яйца, сахар, мука...? Это почти, как книга, буквы везде одинаковые, а вот смысл получается разным. Точно так же и с плюшками и другими вкусностями.
Порой не обязательно что-то печь, чтобы разнообразить стол. Достаточно взять соус или начинку, положить на готовый хлеб и вот у вас уже практически готовое и новое блюдо. Хотя бывают такие соусы, которые сами по себе очень вкусные, например, карамельный соус.




А песто из базилика подойдет, как для пиццы, спагетти и даже для рыбы.




Ягодный курд идеальное дополнение в качестве начинки для пирогов.




Или вот к таким булочкам с джемом.




Скоро у нас там новогодние праздники? Нет? Ну и ладно, зато рецепт традиционной немецкой рождественской выпечки уже есть.




Пироги бывают не только сладкие, но и вполне подходящие для основных блюд - хлеб с луком или оливками и чесноком, а можно с сыром и зеленью.




А как вам классические бейглы? Идеальное сочетаются с сыром моцарелла и помидорами. Хотя, даже для бургеров подойдут.
Пицца - вот яркий пример совершенно несладкого блюда )




И даже маффины могут быть с яйцом и беконом.




Пожалуй, стоит перейти к сладостям. Миндальный кекс с рикотой и лимоном. Мне кажется, что смотрится даже романтично.




Почти так же, как и вишневый тарт с крамблом, подойдет для завтрака с любимым человеком ))




Ну и конечно же тортики!
Яблочный торт с карамелью.



Торт "Красный бархат" смотрится шикарно и нежно одновременно.




Или вот такой "домашний" вариант - лимонный чизкейк, к которому, кстати, очень подойдут ягодный курды.




Из такого изобилия вкусных рецептов сложно выбрать что-то одно, но определиться нужно. Сметанный кекс с голубикой для праздничного стола я выбрала по причине - делается просто и получается вкусно. Я обычно читаю рецепт и в зависимости от ингредиентов сразу представляю, какой вкус получится. Сметана и голубика у меня были, а остальное дело наживное ))




Ингредиенты:
сливочное масло - 125 г
сахар - 1 стакан
яйцо - 2 шт.
сметана - 250 г
ванильный сахар - 1 пакетик
мука - 260 г
разрыхлитель - 1 ч.л.
сода пищевая - 1 ч.л.
свежая голубика - 400 г
сливочный сыр или маскарпоне - 280 г
сахарная пудра - 130 г




Приготовление:
Чистую голубику соединить с 1 ст.л. муки и встряхнуть, чтобы все ягоды обвалялись в муке.




В большой миске взбить сахар и размягченное сливочное масло.




Продолжая взбивать, добавляем по очереди - два яйца, сметану и муку с разрыхлителем и содой.






Тщательно все перемешать и можно аккуратно соединять с ягодами (всыпаем почти все ягоды, оставляя немного для украшения). Я добавила в тесто 300 г. голубики, но можно больше, чтобы весь бисквит был ягодный.




Тесто выливаем в смазанную форму. Выпекаем при температуре 180 градусов около 45 минут.




Остужаем корж и вынимаем из формы.




Для украшения можно использовать сливки, любой сливочный крем, но у нас будет сливочный сыр с сахарной пудрой - взбиваем до однородной гладкой массы.




Смазываем все кремом. Если взять крема больше, то можно корж разрезать на две части и сделать прослойку по середине.




Остается украсить ягодами. Я еще добавила шоколадную крошку.




Торт готов.






Приятного чаепития!


Книгу Анастасии Зурабовой "В - значит выпечка!" можно купить на Book24 или Озоне



Последние записи в журнале

  • Знакомство

    Давайте жить дружно! И давайте знакомиться!!! Может быть мой призыв покажется странным, но это только на первый взгляд. Ведь у всех у нас много…

  • Что делать, когда все бесит?

    Нервничать вредно, нервные клетки не восстанавливаются... А что делать, когда кто-то систематически капает на нервы, когда задуманное идет вкривь и…

  • Стены Старого города

    Мощь и величие завораживают! И даже если ты выдел этот город только на фотографии, тебе захочется там побывать. И не какие картинки не могут…

  • Картофельные лодочки

    Все гениальное просто! И если взять самые привычные продукты приготовить чуть-чуть иначе, то вкус получается совершенно другой. Вчера писала о…

  • Всё будет...

    У вегетарианцев много вкусных блюд. И это я говорю не потому, что решила перейти на другое питание. Просто мне было всегда интересно, как они еще не…

  • Корабль Петра

    Летнее путешествие давно закончилось, и я думала, что про все написала. Но я ошиблась, осталась незамеченной одна из достопримечательностей -…

  • Как добраться до Финляндии

    Быстро, удобно, с комфортом... Отправляясь в путешествие, мы для начала планируем способы передвижения. Естественно, что если путь длинный, то в…

  • Кто вор?

    Пациент скорее жив, чем мертв... Так эта фраза из мультика очень четко описывает ситуацию с одним из моих бывших сайтов. Почему бывший? Сайт уже…

  • Вареники с картофелем и соусом карбонара

    Вы больше любите вареники или пельмени? Думаю, сравнивать будет неправильно, у пельменей один вкус, у вареников другой. Тем более, что и начинка у…

promo kladez_zolota march 24, 2014 05:12 178
Buy for 30 tokens
Решила сделать галерею своих рисунков, чтобы уж объединить в одном месте. Для этого вчера достала сканер и потратила большую часть дня. Но просмотрев результат, поняла, что все в один пост вставить просто не реально - больше 50 рисунков в одном посте ни кто смотреть не будет. Поэтому будет…

Комментарии

( 69 комментариев — Оставить комментарий )
Страница 1 из 3
<<[1] [2] [3] >>
karhu53
17 авг, 2018 04:05 (UTC)
такая вкуснота!! Книга великолепная!
kladez_zolota
17 авг, 2018 04:09 (UTC)
Получилось действительно вкусно!
orion4
17 авг, 2018 04:05 (UTC)
Вот это вкуснятина,от такого и я бы не отказался))))))
kladez_zolota
17 авг, 2018 04:09 (UTC)
Я уже думаю, что нужно будет испечь что-то вкусное и собрать друзей, чтобы угостить ))
(без темы) - orion4 - 17 авг, 2018 04:14 (UTC) - Развернуть
(без темы) - kladez_zolota - 17 авг, 2018 04:17 (UTC) - Развернуть
(без темы) - orion4 - 17 авг, 2018 05:03 (UTC) - Развернуть
evgeniyflor
17 авг, 2018 04:07 (UTC)
Сметану можно и на шоколадный сыр заменить или сливки ..)))
kladez_zolota
17 авг, 2018 04:08 (UTC)
Сметана идет в тесто, поэтому замена на что-то другое будет не равнозначной.
(без темы) - evgeniyflor - 17 авг, 2018 04:11 (UTC) - Развернуть
(без темы) - kladez_zolota - 17 авг, 2018 04:13 (UTC) - Развернуть
(без темы) - evgeniyflor - 17 авг, 2018 04:18 (UTC) - Развернуть
(без темы) - kladez_zolota - 17 авг, 2018 04:22 (UTC) - Развернуть
(без темы) - evgeniyflor - 17 авг, 2018 04:27 (UTC) - Развернуть
zamira14
17 авг, 2018 04:23 (UTC)
Мммм, вкуснятина. На расстоянии чувствую)
kladez_zolota
17 авг, 2018 04:37 (UTC)
И в самом деле получилось очень вкусно!
pretty_girl07
17 авг, 2018 04:29 (UTC)
Очень аппетитно смотрится)
kladez_zolota
17 авг, 2018 04:38 (UTC)
И очень вкусно )
nadya_foxy
17 авг, 2018 04:35 (UTC)
Надо будет посмотреть на книгу внимательнее. Рецепт мне понравился.
kladez_zolota
17 авг, 2018 04:38 (UTC)
Книга классная - ее могу рекомендовать с чистой совестью.
rhumb
17 авг, 2018 04:41 (UTC)
очень люблю кексы
можно даже без ягод
kladez_zolota
17 авг, 2018 04:52 (UTC)
С ягодами получается почти тортик )
alexkolos
17 авг, 2018 04:58 (UTC)
Пойду куплю себе тортик)
kladez_zolota
17 авг, 2018 05:32 (UTC)
Ну да, если делать лень, то можно купить )
lady_catari
17 авг, 2018 05:02 (UTC)
Сейчас бы такой кексик да мне к чаю.)
kladez_zolota
17 авг, 2018 05:31 (UTC)
Я бы и сама не отказалась, но уже все съели )
misareg
17 авг, 2018 05:22 (UTC)
доброй пятницы!
livejournal
17 авг, 2018 05:29 (UTC)
Здравствуйте! Ваша запись попала в топ-25 популярных записей LiveJournal центрального региона. Подробнее о рейтинге читайте в Справке.
rider3099
17 авг, 2018 05:36 (UTC)
Книга действительно вдохновляющая!
arbitr57
17 авг, 2018 05:46 (UTC)
Вкусняшка!
Доброе утро! Хорошего дня и отличного настроения!
ocherie
17 авг, 2018 05:59 (UTC)
И снова новая кулинарная книга!!
кекс шикарный!
kladez_zolota
17 авг, 2018 06:42 (UTC)
У меня еще есть ))
irinavasillevna
17 авг, 2018 06:08 (UTC)
Неожиданные рецепты в книге!
Вкусно!
Страница 1 из 3
<<[1] [2] [3] >>
( 69 комментариев — Оставить комментарий )