Татьяна (kladez_zolota) wrote,
Татьяна
kladez_zolota

Category:

Суп-пюре из кабачков

"Хлеб всему голова"
Так-то оно так, но у меня все переиначивается, т.к. к хлебу я отношусь спокойно - могу есть, могу не есть. А вот без супа не обходится ни одного дня. Даже в поездках стараюсь, включать его в дневной рацион.
Стоит ли говорить, что дома первое блюдо у нас готовится обязательно. Мы любим разные супчики, но сезонность все же прослеживается. Зимой что-то основательное: борщ, щи, солянка. А летом - это окрошка, свекольник. Пару дней назад попробовала приготовить суп-пюре из кабачков. Получилось неожиданно вкусно, а главное, готовится очень просто.



Ингредиенты:
кабачки молодые (среднего размера) - 4 шт.
картофель - 6-7 шт.
лук репчатый - 1 шт.
свежая петрушка - 40 г
соль, перец - по вкусу
овощной бульон или молоко (сливки) - 1 л
сыр творожный сливочный - по 2 ч.л. на порцию
тыквенные семечки
имбирь свежий - 30-40 г
чеснок (по желанию) - 2 зубчика




Приготовление:
Кабачки, картофель и лук почистить и порезать на крупные куски, и вместе с петрушкой заливаем водой и готовим минут 20 (готовность определять по картофелю). Чтобы ускорить время приготовления, я заливала овощи кипятком.








Минут через 10 добавляем соли.




Готовые овощи и петрушку шумовкой перекладываем в емкость и блендером измельчаем до пюреобразного состояния.




Теперь добавляем измельченный чеснок, имбирь (лучше воспользоваться теркой, получается однородная кашица, а волокна остаются на терке).




Полученное пюре разводим овощным бульоном, молоком или сливками. Мне нравится овощные супы готовить с молоком.




К супу готовим гренки и чипсы из кабачка - поджариваем на сухой сковороде тонкие ломтики.








К готовому супу уже в тарелке добавляем тыквенными семечками и творожным сыром.





Приятного аппетита!


Какие летние супы вы знаете?



Tags: еда, кулинария, рецепты с фото
Subscribe

  • Справедливость восторжествовала

    Я не жадная, но если у меня втихаря тырят и при этом игнорят, я становлюсь вредной и злой. Это было предисловие и даже итог, а теперь суть истории.…

  • Самые популярные записи этого блога за лето 2021

    Всегда интересно взглянуть назад и посмотреть, что было самое интересное. У меня получился вот такой ТОП за лето 2021:…

  • Мы есть, пока мы есть...

    Мы нужны окружающим ровно настолько, насколько нам нужно чье-то общение. Факт остается фактом. Если мы исчезаем из поля зрения, то какое-то время о…

  • Как перенести пост в комментарий

    Нужно в комментарии с кем-то поделиться постом в жж? Нет ничего проще это сделать обычной ссылкой. Но можно сделать иначе, поставив код, тогда это…

  • вЖЖух - и 22

    " День рождения грустный праздник Ты улыбнись улыбнись улыбнись не грусти напрасно..." Не все дни рождения грустные, например, 15 апреля ЖЖ…

  • Ну вот опять...

    Прошёл день и прошла ночь... И так много-много дней. И вот наступил момент, который случается с завидной регулярностью - новый год, но не тот, что с…

  • Самое популярное

    С прошлого года стала замечать, что самые популярные записи в моем блоге оказались те, в которых рассказываю о фильмах... Для меня это было…

  • Заяц на дереве

    Чем можно заняться в зимний день? Самое просто - отправиться в лес или парк на прогулку. Ну а дальше по желанию, хочешь на лыжах побегай, хочешь…

  • Разговор с ангелом

    Не отмечаю, но поздравления принимаются... Именины или день ангела - это не день рождения, поэтому и не отмечаю. На самом деле у меня мало…

promo kladez_zolota апрель 13, 07:03 232
Buy for 30 tokens
Однажды я скажу: "Добро пожаловать на выставку!" Возможно, в ближайшем будущем я так и сделаю, приглашая на выставку своих картин. Но пока могу показать те работы, которые готовились по теме "Путешествия по России". Калязин Рыбинск Коломна Соловки Байкал. Ольхон…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 72 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →

  • Справедливость восторжествовала

    Я не жадная, но если у меня втихаря тырят и при этом игнорят, я становлюсь вредной и злой. Это было предисловие и даже итог, а теперь суть истории.…

  • Самые популярные записи этого блога за лето 2021

    Всегда интересно взглянуть назад и посмотреть, что было самое интересное. У меня получился вот такой ТОП за лето 2021:…

  • Мы есть, пока мы есть...

    Мы нужны окружающим ровно настолько, насколько нам нужно чье-то общение. Факт остается фактом. Если мы исчезаем из поля зрения, то какое-то время о…

  • Как перенести пост в комментарий

    Нужно в комментарии с кем-то поделиться постом в жж? Нет ничего проще это сделать обычной ссылкой. Но можно сделать иначе, поставив код, тогда это…

  • вЖЖух - и 22

    " День рождения грустный праздник Ты улыбнись улыбнись улыбнись не грусти напрасно..." Не все дни рождения грустные, например, 15 апреля ЖЖ…

  • Ну вот опять...

    Прошёл день и прошла ночь... И так много-много дней. И вот наступил момент, который случается с завидной регулярностью - новый год, но не тот, что с…

  • Самое популярное

    С прошлого года стала замечать, что самые популярные записи в моем блоге оказались те, в которых рассказываю о фильмах... Для меня это было…

  • Заяц на дереве

    Чем можно заняться в зимний день? Самое просто - отправиться в лес или парк на прогулку. Ну а дальше по желанию, хочешь на лыжах побегай, хочешь…

  • Разговор с ангелом

    Не отмечаю, но поздравления принимаются... Именины или день ангела - это не день рождения, поэтому и не отмечаю. На самом деле у меня мало…