?

Log in

No account? Create an account

Предыдущий пост | Следующий пост

Про завтраки

Поговорим о завтраке?
Для меня завтрак это обязательный процесс в начале дня. Во сколько бы я не проснулась, в 8 утра или даже в 5, завтраку быть. Единственный момент, который меня напрягает, это длительный процесс готовки, поэтому в приоритете то, что готовится быстро или очень быстро. Например, овсяная каша с фруктами - пара минут и завтрак готов. Если мне нужно что-то сытное, то яичница в хлебе. А если уж совсем не хочется готовить, то творог или йогурт.




Я консерватор и редко сочиняю для завтрака что-то новенькое, поэтому с удовольствием подглядывают идеи в книгах.




Артем Королев в своей книге "Про завтраки" предлагает не только рецепты, но и занятные истории, полезные советы и свои "фишки". К примеру, мы привыкли, что в рецептах все по граммам или измерения ложками и стаканами. Артем же предлагает измерять сыпучие вещества измерять чашками. не знаю, насколько это удобно, ведь только ради этих рецептом никто не будет покупать специальные чашки.
Каждый рецепт сопровождается историей, ну почти как я, когда пишу на своем сайте.




Некоторые рецепты откровенно удивили, всегда считала, что хаш - это жидкое блюдо, а тут что-то типа обжаренной картошки с колбасой и яйцами.






Западный омлет в лодочках из картофеля - с таким блюдом не приходилось сталкиваться.




Тост со скрэмблом и крем-сыром - вполне подходящий вариант для завтрака.




А вот лодочки из авокадо с яйцом и беконом смотрятся даже празднично.




Шакшука - о, об этом блюде я узнала пару лет назад, и даже хотела попробовать, но все как-то не складывалось. Вероятно, все же приготовлю как-нибудь )




Гриль-чиз сэндвич вполне подойдет и для пикника.




И конечно же классика - омлет. Вариантов омлета в книге много, можно сказать, на любой вкус.




Круассан с начинкой - тоже универсальная вещь, в зависимости от наполнителя легко меняются вкусы.




Для себя отметила - ролл с индейкой и авокадо. Пожалуй стоит приготовить.




И конечно же каша - овсянка с карамелизированными бананами.




Сейчас лето и можно экспериментировать с ягодами. Только странно, что в рецепте рекоменуется брать замороженные ягоды и фрукты.






Я же решила приготовить картофельные лепешки. В оригинале - картофельные лепешки с лососем и яйцом. Но лосось и яйцо просто, как дополнение к завтраку, поэтому тут можно на свой вкус. Мне кажется, картофельные лепешки хорошо сочетаются с печеночным паштетом, или можно есть просто со сметаной.

Ингредиенты:
картофель - 1 кг
мука - 4 ст.л.
разрыхлитель - 1/4 ч.л.
сливочное мало - 50 г
соль и специи - по вкусу




Приготовление:
Картофель почистить, порезать на куски (чтобы быстрее сварились) и поставить вариться до готовности (примерно коло 10 минут).




Готовый картофель переложить в миску (без воды), размять толкушкой до состояния пюре.




Теперь добавляем муку, разрыхлитель, соль и специи (я добавила смесь французских трав и красный перец).








Небольшие порции пюре скатать в шар и расплющить в лепешку (диаметр должен быть не больше диаметра сковороды, а лучше если немного меньше.




Чтобы удобно было переворачивать, лепешку до жарки разрезаем на четыре части и обжариваем на растительном масле с двух сторон по 2-3 минуты.








Завтрак готов! Приятного аппетита!






Книгу Артема Королева можно купить в магазине.

Последние записи в журнале

  • Знакомство

    В этом блоге есть правила: выражаться цензурно и не оставлять в комментариях активные ссылки, все равно они будут удаляться. Если хотите чем-то…

  • В отпуск на природу

    В Санкт-Петербург туристы приезжают, чтобы походить по музеям, познакомиться с достопримечательностями. Но в этот раз мой выбор выпал на парки. Это…

  • Север греет

    "А мы уйдем на север! А мы уйдем на север..." Кто-то прячется на севере от различных неприятностей и войн, а кто-то отправляется туда за природной…

  • Поймать волну

    Волнующие, непредсказуемые, пугающие... Но такие желанные и завораживающие... Кто с ними знаком близко, уже не променяет эту любовь ни на что )))…

  • Какой транспорт выбрать для путешествий?

    Быстро, удобно, с комфортом... Отправляясь в путешествие, мы для начала планируем способы передвижения. Естественно, что если путь длинный, то в…

  • Миссия таблетка

    "Приходи к нему лечиться И корова, и волчица, И жучок, и червячок, И медведица! Всех излечит, исцелит Добрый доктор..." Именно с врача начинается…

  • 10 дней - 11 городов

    Путешествие? Путешествие! Да, оно будет. Правда, не совсем то, что планировалось. Точнее сказать, совсем не то, что планировалось, но все равно…

  • Душевная подзарядка в мегаполисе

    Москва - город, который характеризуют, как постоянную гонку. И сразу даже представить сложно, что есть уголки, где можно расслабиться, отстраниться…

  • Где собираются феи

    Ни что не предвещало этой встречи... Конечно, можно было предположить, ведь мы собрались в из среду обитания. И там встречаются не только феи ))…

promo kladez_zolota march 24, 2014 05:12 178
Buy for 30 tokens
Решила сделать галерею своих рисунков, чтобы уж объединить в одном месте. Для этого вчера достала сканер и потратила большую часть дня. Но просмотрев результат, поняла, что все в один пост вставить просто не реально - больше 50 рисунков в одном посте ни кто смотреть не будет. Поэтому будет…

Комментарии

( 88 комментариев — Оставить комментарий )
Страница 1 из 4
<<[1] [2] [3] [4] >>
kogdatotam
6 июл, 2018 04:07 (UTC)
не завтракаю
(без темы) - kogdatotam - 6 июл, 2018 04:14 (UTC) - Развернуть
(без темы) - kladez_zolota - 6 июл, 2018 04:18 (UTC) - Развернуть
(без темы) - taransv - 6 июл, 2018 07:52 (UTC) - Развернуть
karhu53
6 июл, 2018 04:08 (UTC)
очень хорошая книга, порекомендую дочкам
kladez_zolota
6 июл, 2018 04:12 (UTC)
В ближайшее время будет много книг на подобную тему, будет из чего выбрать.
cr2
6 июл, 2018 04:13 (UTC)
Приятного аппетита!))
jones_bustopher
6 июл, 2018 04:21 (UTC)
Ну да, ну да. При наличии дома прислуги, которая встанет на час раньше и всё приготовит, или при сидении дома домохозяйкой - книжка наверное полезная.
В реальности же рассказы про завтраки дома при нормальном рабочем режиме, когда встаёшь в 5, а в 6 надо уже выбегать, меня всегда смешили...
Сам завтраки не практикую уже лет 25, с тех пор, как работать начал. Ну кроме кофе и сигареты.
kladez_zolota
6 июл, 2018 04:33 (UTC)
Я встаю за час до того, как выйти из дома, именно, чтобы успеть позавтракать, т.к. потом не известно, когда будет возможность поесть.
(без темы) - jones_bustopher - 6 июл, 2018 04:54 (UTC) - Развернуть
orion4
6 июл, 2018 04:40 (UTC)
Очень не плохо,а мне сосисек хватает))))
kladez_zolota
6 июл, 2018 04:42 (UTC)
Картофельные лепешки можно с чем угодно сочетать. даже с сосисками ))
(без темы) - orion4 - 6 июл, 2018 04:44 (UTC) - Развернуть
alkopona
6 июл, 2018 04:55 (UTC)
Сколько же всего можно сделать)
kladez_zolota
6 июл, 2018 05:23 (UTC)
Было бы желание ))
lukilukii
6 июл, 2018 04:58 (UTC)
Шакшуку наверно стоит попробовать приготовить!
kladez_zolota
6 июл, 2018 05:01 (UTC)
Я пока на нее не настроилась )
(без темы) - lukilukii - 6 июл, 2018 05:03 (UTC) - Развернуть
(без темы) - kladez_zolota - 6 июл, 2018 05:09 (UTC) - Развернуть
fromnorthcyprus
6 июл, 2018 04:59 (UTC)
Завтраку быть!)
Пойду перекушу. Хорошего дня)
kladez_zolota
6 июл, 2018 05:08 (UTC)
Приятного аппетита!
nokasya
6 июл, 2018 05:06 (UTC)
Лепешки картофельные... по-старинке предпочитаю драники и не на завтрак. Поэтому пошла я варганить омлет с прованскими травами)))
А для начинающих хозяек книжка полезная)
kladez_zolota
6 июл, 2018 05:07 (UTC)
Омлет - хорошая идея )) Тем более его можно делать разным ))
(без темы) - nokasya - 6 июл, 2018 05:34 (UTC) - Развернуть
kler_sk
6 июл, 2018 05:11 (UTC)
я тоже не могу без завтрака...и всегда разный он...но вот в этой книге усложненные рецепты, продукты заморские...я люблю из самого простого готовить вкусности)
омлет стала готовить по Похлебкину, на пару...очень нежно и необычно)
kladez_zolota
6 июл, 2018 05:18 (UTC)
Согласна, с некоторыми рецептами возни много.
luvida
6 июл, 2018 05:22 (UTC)
Молодым хозяйкам в помощь - здорово)
kladez_zolota
6 июл, 2018 05:23 (UTC)
Ну еще тем, у кому хочется разнообразия.
livejournal
6 июл, 2018 05:29 (UTC)
Здравствуйте! Ваша запись попала в топ-25 популярных записей LiveJournal центрального региона. Подробнее о рейтинге читайте в Справке.
juliya_lambert
6 июл, 2018 05:34 (UTC)
МММ,надо и мне такое приготовить)
kladez_zolota
6 июл, 2018 05:49 (UTC)
Думаю, что понравится )
lady_catari
6 июл, 2018 05:36 (UTC)
И у меня такой подход: завтрак - это то, что можно приготовить очень быстро или совсем не готовить.)
kladez_zolota
6 июл, 2018 05:50 (UTC)
Если совсем не готовить, то это йогурт ))
(без темы) - lady_catari - 6 июл, 2018 06:04 (UTC) - Развернуть
dr_eburg
6 июл, 2018 05:40 (UTC)
Вы путаете армянское блюдо "хаш" с англо-американским 'hash'.
kladez_zolota
6 июл, 2018 05:49 (UTC)
Именно так. Просто в книге название написано на русском - "хаш".
Страница 1 из 4
<<[1] [2] [3] [4] >>
( 88 комментариев — Оставить комментарий )