Планируешь себе дела, а тут бабах... и гости нарисовались. Точнее, не нарисовались, а предупредили, что через час будут )) Как примерная хозяйка, сразу начала прокручивать, чем угостить. В запасе у меня всегда есть слоеное тесто, накануне купила абрикосы и творог. Вот из этого и сделаю пирог, решила я. Фотографий процесса не будет, т.к. времени для этого не было. Да и это фото с рецепта песочного пирога. Для начинки берем: творог - 300 г яйцо - 3 шт сахар - 5 ст.л. манка - 4 ст.л. ванилин - 1 пакетик абрикосы - 5 шт. Приготовление: Тесто размораживаем. А тем временем подготовить начинку. Взбить яйца с сахаром, чтобы смесь увеличилась в объеме в три раза. Продолжая взбивать, добавляем творог, манку и ванилин. Идеально, если получится достичь однородной массы. Тесто распределяем по форме. Сверху выливаем начинку (получается довольно жидкая). Абрикосы разрезать на дольки и покидать прямо в начинку. Выпекаем при температуре 180 градусов около 40 минут. Пирог должен подняться и поверхность сделается золотистой. Получается примерно вот такой пирог, только с тонким тестом. Приятного аппетита!