Татьяна (kladez_zolota) wrote,
Татьяна
kladez_zolota

Category:

Шашлык из индейки

Майские дни и первые ассоциации с весной — это зелень, ну и конечно же — шашлык.
А как же быть нам, нежным и хрупким, кто придерживается правильного питания, и с особым усердием старается избегать лишний калорий?
Неужели нужно отказать себе в удовольствии и остаться без шашлыка?

Выход есть и в этой ситуации. Для шашлыка мы выбираем правильное мясо. Это будет не баранина, ни свинина и даже не постная говядина — выбираем индейку. Индейка считается диетическим мясом, а в сочетании с овощами — идеальное блюдо!




Для шашлыка предпочтительнее использовать грудку, так как белое мясо готовится и быстрее, и его чаще рекомендуют врачи детям и тем, кто придерживается диеты.

Ингредиенты:

Индюшатина (грудка) – 2 кг
лук репчатый — 2 шт (большого размера)
соль или соевый соус – 4 ст.л.
перец черный — по вкусу
лимонный сок или уксус (для маринада) – 4 ст.л.
масло оливковое – 8 ст.л.
цукини или кабачок — 1 шт
перец болгарский — 1-2 шт
баклажан – 1 шт




Приготовление шашлыка из индейки:

Филе индейки порезать на кусочки, которые и будут нанизываться на шампуры.




Репчатый лук шинкуем кольцами.




Лук смешиваем с мясом




И заливаем маринадом (соль, черный перец, 3-4 столовые ложки оливкового масла и 1 с.т. лимонного сока). Будущий шашлык с маринадом отравляем в холодильник на 8-10 часов (лучше всего – на ночь). В маринаде вместо соли можно использовать соевый соус.




Овощи для шашлыка тоже нужно замариновать, но для этого требуется гораздо меньше времени — около 1 часа. Перец режем на кусочки по диаметру такие же, как кусочки мяса. Баклажан, цукини или кабачок нарезается кружочками толщиной 0,5 — 0,7 см, а диаметр такой же, как у мяса. Подготовленные овощи заливаем таким же маринадом, как и индейку.

Мясо нанизываем на шампуры чередуя с кусочками овощей.




Шашлык готовится на углях, а не на открытом огне около 10-15 минут. Для мяса индейки вполне достаточно, т.к. мясо очень нежное и готовится очень быстро.

Если не передерживать, ориентируясь на прежний опыт приготовления шашлыков из свинины и баранины - то очень нежное и совсем не сухое мясо получается.






Готовый шашлык лучше всего подавать со свежими овощами и зеленью.




Приятного аппетита!


Tags: еда, кулинария, рецепты с фото
Subscribe

  • Про подарки

    Как хорошо дарить подарки... Подарки бывают разные: дорогие и дешевые, большие и маленькие, милые и брутальные, нужные и «на отвали»… Я люблю…

  • Антистрессовый набор

    Приехали вчера котики, привезли приглашение, а заодно и антистрессовые подарочки: что-то вкусное, что-то полезное, что-то интересное, прикольное и…

  • Лучший подарок

    Лучшие друзья девушек - это бриллианты... Какой подарок для девушек считается лучшим? Лучше всего шопинг! А уж подарок мы можем выбрать и сами…

  • Me to You

    Как хорошо дарить подарки... На эту тему написано и сказано много, но как только подходит чье-то день рождения, начинаются мучительные поиски. Вот…

  • Путь к сердцу мужчины

    Новогодние праздники закончились, подарки подарены, и вроде можно успокоиться. Ага… как же! Успокоишься тут, когда впереди День влюбленных, ну…

  • Мелочи, которые выручают

    Знаете, какой самый суматошный период в Новом году? Не знаю, у кого как, но у меня весь декабрь загружен под завязку - только по думаешь, что можно…

  • Самый домашний и уютный

    Любите праздники? Когда-то мне нравились все праздники - главным критерием было веселье. Со временем приоритеты поменялись, и хочется чего-то…

  • Как удивить мужа?

    - Дорогая, что тебе подарить? Да, в моем случае лучше уточнять, что же мне нужно )) Ну нормальным было бы услышать – украшение, платье, туфельки… Ну…

  • Что привезти из Татарстана?

    - Дочери мои милые, дочери мои хорошие, дочери мои пригожие, еду я по своим купецким делам за тридевять земель, в тридевятое царство, тридесятое…

promo kladez_zolota 07:03, tuesday 226
Buy for 30 tokens
Однажды я скажу: "Добро пожаловать на выставку!" Возможно, в ближайшем будущем я так и сделаю, приглашая на выставку своих картин. Но пока могу показать те работы, которые готовились по теме "Путешествия по России". Калязин Рыбинск Коломна Соловки Байкал. Ольхон…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 104 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →

  • Про подарки

    Как хорошо дарить подарки... Подарки бывают разные: дорогие и дешевые, большие и маленькие, милые и брутальные, нужные и «на отвали»… Я люблю…

  • Антистрессовый набор

    Приехали вчера котики, привезли приглашение, а заодно и антистрессовые подарочки: что-то вкусное, что-то полезное, что-то интересное, прикольное и…

  • Лучший подарок

    Лучшие друзья девушек - это бриллианты... Какой подарок для девушек считается лучшим? Лучше всего шопинг! А уж подарок мы можем выбрать и сами…

  • Me to You

    Как хорошо дарить подарки... На эту тему написано и сказано много, но как только подходит чье-то день рождения, начинаются мучительные поиски. Вот…

  • Путь к сердцу мужчины

    Новогодние праздники закончились, подарки подарены, и вроде можно успокоиться. Ага… как же! Успокоишься тут, когда впереди День влюбленных, ну…

  • Мелочи, которые выручают

    Знаете, какой самый суматошный период в Новом году? Не знаю, у кого как, но у меня весь декабрь загружен под завязку - только по думаешь, что можно…

  • Самый домашний и уютный

    Любите праздники? Когда-то мне нравились все праздники - главным критерием было веселье. Со временем приоритеты поменялись, и хочется чего-то…

  • Как удивить мужа?

    - Дорогая, что тебе подарить? Да, в моем случае лучше уточнять, что же мне нужно )) Ну нормальным было бы услышать – украшение, платье, туфельки… Ну…

  • Что привезти из Татарстана?

    - Дочери мои милые, дочери мои хорошие, дочери мои пригожие, еду я по своим купецким делам за тридевять земель, в тридевятое царство, тридесятое…