Предыдущий пост | Следующий пост
Научиться готовить можно на кулинарных мастер-классах, но ещё для этого существуют книги. Книги разные - с длинными и нудными текстами, с цветными и аппетитными картинками, с поэтапным описанием приготовлением блюд - очень разные.
Книга Ники Белоцерковский "Легко быть лёгкой" как раз с красивыми фотографиями и предельно ясным описанием - читаешь и сразу понимаешь, что получится в конечном итоге. Основная тема книги, кроме того, что на про еду, легко прослеживается из названия и хештега - тынепохуделаклету.
Конечно, до лета ещё далеко, и многие о своей талии вспомнят ближе к пляжному сезону, хотя... на носу Новый год и придётся влезть в любимый наряд, ну или хотя бы выглядеть хорошо, т.ч. книга будет в очень кстати ))
Все рецепты в книге практически ЗОЖные, лёгкие и низкокалорийные, но все вкусное, поэтому их оценят даже те, кто любит вкусно повышать )))
Я с удовольствием опробую рецепт приготовления хумуса.
Мужа заинтересовало карпаччо из кефали.
Очень празднично смотрится тартар из говядины. Я хоть и не любитель сырого мяса, но некоторые из моих родственников оценят это блюдо по достоинству.
Обязательно приготовлю чипсы из свеклы - такие чипсы гораздо полезнее того, что продаётся в наших магазинах.
Салат с полбой - тоже достоин внимания.
Нисуаз - звучит необычно, но идеально для лёгкого обеда.
В этом году свекла уродилась, т.ч. свекольный гаспачо и холодник - зайдут на ура, несмотря на то, что это летние супы.
Что же приготовить, когда столько вкусного и аппетитного?
И выбор выпал на морковный лёгкий суп.
Лёгкий - и в приготовлении и по сути, но я, как всегда в своём репертуаре, немного переделала: вместо стеблевого сельдерея выбрала корень и вместо соевого молока предпочла использовать сливки )))
А все остальное точно по рецепту. Правда-правда ))
Сложность приготовления - 4/10
Время приготовления - 50 минут
Количество порций - 6
Ингредиенты:
морковь - 6 шт.
сливки 10% - 500 мл
овощной бульон - 300 мл
порей - 2 шт.
сельдерей (корень) - 500 г
оливковое масло
соль, перец и зелень - по вкусу
Приготовление:
Порей, сельдерей и морковь нарезаем небольшими кусочками.
В сковороде на оливковом масле обжариваем сначала порей. По мере подготовки в сковороду добавляем сельдерей, а затем и морковь.
Слегка обжариваем и заливаем сливками и бульоном. Тушим до тех пор, пока морковь и сельдерей не станут мягкими.
Добавляем соль и перец.
Блендером измельчаем овощи до однородного состояния.
Если вдруг смесь получилась очень густой, то можно добавить ещё бульон.
Уже в тарелке добавляется зелень (по желанию).
Суп оказался вкуснее, чем я предполагала в самом начале.
Ну ооочень вкусно!
Приятного аппетита!
Книгу Ники Белоцерковской "Легко быть легкой" можно купить в магазине
Книга Ники Белоцерковский "Легко быть лёгкой" как раз с красивыми фотографиями и предельно ясным описанием - читаешь и сразу понимаешь, что получится в конечном итоге. Основная тема книги, кроме того, что на про еду, легко прослеживается из названия и хештега - тынепохуделаклету.
Конечно, до лета ещё далеко, и многие о своей талии вспомнят ближе к пляжному сезону, хотя... на носу Новый год и придётся влезть в любимый наряд, ну или хотя бы выглядеть хорошо, т.ч. книга будет в очень кстати ))
Все рецепты в книге практически ЗОЖные, лёгкие и низкокалорийные, но все вкусное, поэтому их оценят даже те, кто любит вкусно повышать )))
Я с удовольствием опробую рецепт приготовления хумуса.
Мужа заинтересовало карпаччо из кефали.
Очень празднично смотрится тартар из говядины. Я хоть и не любитель сырого мяса, но некоторые из моих родственников оценят это блюдо по достоинству.
Обязательно приготовлю чипсы из свеклы - такие чипсы гораздо полезнее того, что продаётся в наших магазинах.
Салат с полбой - тоже достоин внимания.
Нисуаз - звучит необычно, но идеально для лёгкого обеда.
В этом году свекла уродилась, т.ч. свекольный гаспачо и холодник - зайдут на ура, несмотря на то, что это летние супы.
Что же приготовить, когда столько вкусного и аппетитного?
И выбор выпал на морковный лёгкий суп.
Лёгкий - и в приготовлении и по сути, но я, как всегда в своём репертуаре, немного переделала: вместо стеблевого сельдерея выбрала корень и вместо соевого молока предпочла использовать сливки )))
А все остальное точно по рецепту. Правда-правда ))
Сложность приготовления - 4/10
Время приготовления - 50 минут
Количество порций - 6
Ингредиенты:
морковь - 6 шт.
сливки 10% - 500 мл
овощной бульон - 300 мл
порей - 2 шт.
сельдерей (корень) - 500 г
оливковое масло
соль, перец и зелень - по вкусу
Приготовление:
Порей, сельдерей и морковь нарезаем небольшими кусочками.
В сковороде на оливковом масле обжариваем сначала порей. По мере подготовки в сковороду добавляем сельдерей, а затем и морковь.
Слегка обжариваем и заливаем сливками и бульоном. Тушим до тех пор, пока морковь и сельдерей не станут мягкими.
Добавляем соль и перец.
Блендером измельчаем овощи до однородного состояния.
Если вдруг смесь получилась очень густой, то можно добавить ещё бульон.
Уже в тарелке добавляется зелень (по желанию).
Суп оказался вкуснее, чем я предполагала в самом начале.
Ну ооочень вкусно!
Приятного аппетита!
Книгу Ники Белоцерковской "Легко быть легкой" можно купить в магазине
Последние записи в журнале
-
Знакомство
В этом блоге есть правила: выражаться цензурно и не оставлять в комментариях активные ссылки, все равно они будут удаляться. Если хотите чем-то…
-
Мировые рекорды
Самое, самое... Ну кто из нас не мечтал создать, придумать что-то выдающееся или совершить может быть рекорд? Я точно об этом думала, но мои мысли…
-
Котлеты с начинкой
Любую еду можно сделать еще интересней, добавив определенный компонент. Например, котлета... , ну и котлета... А если добавить грибы, получатся…
-
На фестиваль икры во Владивосток 3000
Известность — как икра: она, конечно, очень вкусная, но если вы едите ее каждый день, она вам быстро надоест. Мэрилин Монро Ну каждый день все…
-
Как встречают в лесных дебрях
Лес, озеро – живописная природа во всей красе. Я бы сказала, что это концентрация природы, которую невозможно разбавить. Именно сюда, в Финляндию…
-
Итальянские телки
Там, где красная земля… Там, где солома скручена в рулоны… Итальянские телочки отдыхают в полях, прячась от зноя под раскидистым деревом. 1. 2.…
-
Пирожки с тыквой
Знаю, знаю, что уже надоела с тыквой. Но пока мы ее не съели, буду вам подкидывать новые рецепты )))) Вдохновение для приготовления этих пирожков с…
-
Кулинарный батл
Праздник начинается... Начинается праздник... с кулинарного конкурса! Каждый год студия Clever устраивает состязания среди поваров, которые не…
-
Рыжая проныра
Она только делает вид, что ей ничего не надо. Бежала, бежала, остановилась и сделала вид, что вся такая независимая... А сама тем временем ждет,…
Решила сделать галерею своих рисунков, чтобы уж объединить в одном месте. Для этого вчера достала сканер и потратила большую часть дня. Но просмотрев результат, поняла, что все в один пост вставить просто не реально - больше 50 рисунков в одном посте ни кто смотреть не будет. Поэтому будет…
Профиль
kladez_zolota- Татьяна
- Мир впечатлений
На странице
- orion4 : (без темы) [+13]
- lady_catari : (без темы) [+1]
rider3099 : (без темы) [+1]
- amarok_man : (без темы) [+1]
irinavasillevna : (без темы) [+1]
- remch_ch : (без темы) [+1]
- lukilukii : (без темы) [+1]
evgeniyflor : (без темы) [+4]
livejournal : (без темы) [+0]
- alkopona : (без темы) [+0]
- kler_sk : (без темы) [+1]
- alexkolos : (без темы) [+1]
- 16vik09 : (без темы) [+1]
- olga_simonova : (без темы) [+1]
- juliya_lambert : (без темы) [+1]
Комментарии
...............
Доброго дня и настроения, Татьяна !
И такой вкусный))))
Книжка интересная, даже не сомневаюсь)
Для тех , кто не умеет готовить будет любопытно )
Скорее книга мотиватор )))
Супы пюре хороши