Предыдущий пост | Следующий пост
Азиатская кухня у многих (не у всех) ассоциируется с рыбой, ну в лучшем случае с морепродуктами. Ну и конечно же, это обилие перца - остро, очень остро...
Мне было сложно судить, я не была на востоке, и ориентировалась по отзывам путешественников. Ведь даже собственные попытки приготовить что-то "такое" оказывались неудачными. да, я из тех, кому нужно попробовать, а потом вдохновляться на подвиги ))
Для вдохновения решила пойти в ресторан AQ Chicken на презентацию нового азиатского меню от Адриан Кетглас - "Азия-курица".
Да-да, ни какой рыбы ))) Только курица и вино (а как же без вина). Собственно, вино и курица - это главная концепция ресторана. И конечно же, интерьер соответствует тематике - темное дерево, кирпич, металл, и даже клетки для куриц есть ))
Даже номерок в гардеробе тоже "курица" )))
Цены вполне демократичные:
А вот и страница нового меню:
В качестве приветствия подавалось "Арпачино" - игристое вино - экстра брют, созданное в Ростовской области классическим методом из сортов винограда: Сибирьковый, Пухляковский, Цимлянский черный.
Первое блюдо - Танаки из куриной грудки на васаби-чипсах.
Курица маринованная в азиатских специях с гелем из кумквата и муссом из авокадо и все это выложено в чипсы из васаби. Блюдо в меру острое, но не так чтобы очень. На вкус очень оригинально, а главное, вкусно.
Дополняется вином Темелион - брют выдержанное, розовое (сочетание сортов винограда пино нуар и шардоне).
Вонтон в бульоне с древесными грибами и хрустящей кольраби.
Подача очень интересная - в тарелке находится вонтоны (с куриной начинкой), грибы и кольраби в виде тонкой соломки, и уже за столом в тарелку наливают бульон. Чтобы полностью раскрыть вкус рекомендуется добавить сок лайма, но мне без лайма понравилось даже больше, т.к. с соком появляется легкая горчинка.
К нему подается Urban Riesling - сухое белое вино, очень приятное, со сладким послевкусием.
Карри с курицей, муссом из кокоса и воздушным рисом.
Несмотря на свою на первоначальную нежность, блюдо очень острое.
И оно прекрасно сочетается с Moulin a Vent - красное вино, терпкое с кислинкой, но очень приятной, что даже не замечаешь кислоты. Удачное сочетание курицы и красного вина.
И на десерт мороженое с кусочками манго.
На мой взгляд, в ресторане AQ Chicken приятное соотношение - атмосферы и вкуса. Рекомендую!
AQ Chicken, Москва, Трехпрудный пер. 11/13 стр 2
Мне было сложно судить, я не была на востоке, и ориентировалась по отзывам путешественников. Ведь даже собственные попытки приготовить что-то "такое" оказывались неудачными. да, я из тех, кому нужно попробовать, а потом вдохновляться на подвиги ))
Для вдохновения решила пойти в ресторан AQ Chicken на презентацию нового азиатского меню от Адриан Кетглас - "Азия-курица".
Да-да, ни какой рыбы ))) Только курица и вино (а как же без вина). Собственно, вино и курица - это главная концепция ресторана. И конечно же, интерьер соответствует тематике - темное дерево, кирпич, металл, и даже клетки для куриц есть ))
Даже номерок в гардеробе тоже "курица" )))
Цены вполне демократичные:
А вот и страница нового меню:
В качестве приветствия подавалось "Арпачино" - игристое вино - экстра брют, созданное в Ростовской области классическим методом из сортов винограда: Сибирьковый, Пухляковский, Цимлянский черный.
Первое блюдо - Танаки из куриной грудки на васаби-чипсах.
Курица маринованная в азиатских специях с гелем из кумквата и муссом из авокадо и все это выложено в чипсы из васаби. Блюдо в меру острое, но не так чтобы очень. На вкус очень оригинально, а главное, вкусно.
Дополняется вином Темелион - брют выдержанное, розовое (сочетание сортов винограда пино нуар и шардоне).
Вонтон в бульоне с древесными грибами и хрустящей кольраби.
Подача очень интересная - в тарелке находится вонтоны (с куриной начинкой), грибы и кольраби в виде тонкой соломки, и уже за столом в тарелку наливают бульон. Чтобы полностью раскрыть вкус рекомендуется добавить сок лайма, но мне без лайма понравилось даже больше, т.к. с соком появляется легкая горчинка.
К нему подается Urban Riesling - сухое белое вино, очень приятное, со сладким послевкусием.
Карри с курицей, муссом из кокоса и воздушным рисом.
Несмотря на свою на первоначальную нежность, блюдо очень острое.
И оно прекрасно сочетается с Moulin a Vent - красное вино, терпкое с кислинкой, но очень приятной, что даже не замечаешь кислоты. Удачное сочетание курицы и красного вина.
И на десерт мороженое с кусочками манго.
На мой взгляд, в ресторане AQ Chicken приятное соотношение - атмосферы и вкуса. Рекомендую!
AQ Chicken, Москва, Трехпрудный пер. 11/13 стр 2
Последние записи в журнале
-
Знакомство
Давайте жить дружно! И давайте знакомиться!!! Может быть мой призыв покажется странным, но это только на первый взгляд. Ведь у всех у нас много…
-
Кто вор?
Пациент скорее жив, чем мертв... Так эта фраза из мультика очень четко описывает ситуацию с одним из моих бывших сайтов. Почему бывший? Сайт уже…
-
Вареники с картофелем и соусом карбонара
Вы больше любите вареники или пельмени? Думаю, сравнивать будет неправильно, у пельменей один вкус, у вареников другой. Тем более, что и начинка у…
-
По следам чемпионата
Самое больше событие в этом году для нашей страны - это Чемпионам мира по футболу. Зимой и весной мы следили за подготовкой. Лето выдалось жарким,…
-
В хостеле с овечками
Любое путешествие дарит что-то новое - люди, места, впечатления. Дорога от Италии до Германии заняла весь день, даже пришлось отказаться от…
-
Рулет с яйцом и пряным картофелем
- Ну ты любишь готовить! Обычно в такой утвердительной форме мне говорят о моем увлечении. Нет, готовить я не люблю. Я люблю вкусно кормить свою…
-
Желтое море в Италии
Вы знаете желтое море? Но не то, которое находится в юго-восточной Азии. Желтое море я нашла в Италии. Ну чем не море? )))))))) А еще мне это…
-
Сказки для взрослых
"Думай позитивно". "Поступай так, как хотел, чтобы поступили по отношению к тебе..." Правда, знакомые утверждения? И много ли людей делает так?…
-
Скрытая тайна на юго-западе Финляндии
Во что можно превратить завод? Сейчас конечно можно переоборудовать промышленные предприятия, но в Матильдедал древний чугунолитейный завод…
Решила сделать галерею своих рисунков, чтобы уж объединить в одном месте. Для этого вчера достала сканер и потратила большую часть дня. Но просмотрев результат, поняла, что все в один пост вставить просто не реально - больше 50 рисунков в одном посте ни кто смотреть не будет. Поэтому будет…
Профиль
kladez_zolota- Татьяна
- Мир впечатлений
На странице
- lukilukii : (без темы) [+1]
rider3099 : (без темы) [+1]
- orion4 : (без темы) [+6]
- remch_ch : (без темы) [+1]
irinavasillevna : (без темы) [+3]
livejournal : (без темы) [+0]
- karhu53 : (без темы) [+2]
- juliya_lambert : (без темы) [+1]
- amarok_man : (без темы) [+1]
- trueadviser : (без темы) [+1]
- drumsmen : (без темы) [+1]
- nathoncharova : (без темы) [+1]
- elena_kolbasa : (без темы) [+6]
- grushenka : (без темы) [+0]
- amico_di_amici : (без темы) [+0]
Комментарии
.........
Доброго утра и отличного дня !
Ты здорово все описала, но азиатская кухня - не мое. После Таиланда, Китая и Вьетнама мы закрыли это направление в путешествиях. ИХМО.
Даже думала, как-нибудь вместе туда зайти )