Предыдущий пост | Следующий пост
Пробовали сливочное мороженое с беконом?
Если бы мне сказали, что такое существует, я бы скривила губы – как-то в моем понимании эти два продукта не сочетаются.
Я пробовала мороженое с углем, с томатами, имбирем и даже с перцем чили, но мясо… это что-то невероятное.
1.
Но обо все по порядку.
На прошлой неделе в кулинарной студии Culinaryon подводили итоги конкурса сайта Koolinar.ru - #МояОкраина. В финал вышли Лена Ярцева, Евгений Мироненко (Evgeny Mironenko) и Вера Григорьевна, которая прилетела из Мурманска специально, чтобы поучаствовать в кулинарном батле.
2.
3.
Каждый участник финала возглавлял свою команду, но всем процессом руководил шефа Lorenzo Guardino – настоящий темпераментный итальянец. Вы когда-нибудь готовили под музыкальным сопровождением? А мы готовили )))
На закуску команда Лены Ярцевой готовила салат с картофелем и колбасками.
4.
5.
6.
7.
8.
Современные сковороды с антипригарным покрытием позволяют готовить практически без масла. Достаточно лишь смазать внутреннюю поверхность сковороды при помощи кисточки. Таким образом, сокращается лишнее количество калорий, и пища становится более полезной.
9.
10.
11.
С приготовлением венского шницеля с картофельным пюре успешно справилась команда Веры Григорьевны.
12.
13.
Для того чтобы сохранить большинство важных микроэлементов в овощах, эксперты рекомендуют готовить пищу на среднем и малом огне. К примеру, овощи и картофель лучше всего готовить при температуре до 110С. При таком режиме пища приобретает свои наилучшие вкусовые качества.
14.
15.
16.
17.
18.
Ну, я была в команде Жени Мироненко и мы готовили… мороженое с беконом.
19. Обжариваем бекон.
20. Добавляем сливки
21. Все измельчаем
22. И протираем через сито
23. Полученная жидксть и нужна для приготовления мороженого
24. Отдельно готовим сливочную карамель
25.
26. Белки и жетки разделить и взбить в крепкую пену, и толко после этого соединить. Яичную смесь соединяем со взбитыми сливками, муссом из бекона и сливочной кармелью.
27. И самый волшебный момент - добавляем жидкий азот. Хотя в домашних условиях можно воспользоваться холодильником, только на заморозку мороженого уйдет около 6 часов.
28.
29.
После подведения итогов - главный приз был вручен Вере Григорьевне.
30.
31.
Если бы мне сказали, что такое существует, я бы скривила губы – как-то в моем понимании эти два продукта не сочетаются.
Я пробовала мороженое с углем, с томатами, имбирем и даже с перцем чили, но мясо… это что-то невероятное.
1.
Но обо все по порядку.
На прошлой неделе в кулинарной студии Culinaryon подводили итоги конкурса сайта Koolinar.ru - #МояОкраина. В финал вышли Лена Ярцева, Евгений Мироненко (Evgeny Mironenko) и Вера Григорьевна, которая прилетела из Мурманска специально, чтобы поучаствовать в кулинарном батле.
2.
3.
Каждый участник финала возглавлял свою команду, но всем процессом руководил шефа Lorenzo Guardino – настоящий темпераментный итальянец. Вы когда-нибудь готовили под музыкальным сопровождением? А мы готовили )))
На закуску команда Лены Ярцевой готовила салат с картофелем и колбасками.
4.
5.
6.
7.
8.
Современные сковороды с антипригарным покрытием позволяют готовить практически без масла. Достаточно лишь смазать внутреннюю поверхность сковороды при помощи кисточки. Таким образом, сокращается лишнее количество калорий, и пища становится более полезной.
9.
10.
11.
С приготовлением венского шницеля с картофельным пюре успешно справилась команда Веры Григорьевны.
12.
13.
Для того чтобы сохранить большинство важных микроэлементов в овощах, эксперты рекомендуют готовить пищу на среднем и малом огне. К примеру, овощи и картофель лучше всего готовить при температуре до 110С. При таком режиме пища приобретает свои наилучшие вкусовые качества.
14.
15.
16.
17.
18.
Ну, я была в команде Жени Мироненко и мы готовили… мороженое с беконом.
19. Обжариваем бекон.
20. Добавляем сливки
21. Все измельчаем
22. И протираем через сито
23. Полученная жидксть и нужна для приготовления мороженого
24. Отдельно готовим сливочную карамель
25.
26. Белки и жетки разделить и взбить в крепкую пену, и толко после этого соединить. Яичную смесь соединяем со взбитыми сливками, муссом из бекона и сливочной кармелью.
27. И самый волшебный момент - добавляем жидкий азот. Хотя в домашних условиях можно воспользоваться холодильником, только на заморозку мороженого уйдет около 6 часов.
28.
29.
После подведения итогов - главный приз был вручен Вере Григорьевне.
30.
31.
Записи из этого журнала по тегу «мастер-класс»
-
В академию учиться готовить
Подарки бывают разные: дорогие, дешёвые, крутые, бесполезные.... Определений много, но я ценю те, от которых есть реальная польза. Один из таких…
-
Бэнто - это искусство
Обед в коробочке, это не просто еда, а настоящее искусство, а проще - Бэнто. Такие обеды я видела только в фильмах или мультиках про Японию. Что это…
-
Главное - закуска!
Вы любите собираться с друзьями? Ну встретиться, обсудить проблемы... Девочки вероятно предпочтут вино, а мальчики - конечно же пиво))) И чтобы не…
Решила сделать галерею своих рисунков, чтобы уж объединить в одном месте. Для этого вчера достала сканер и потратила большую часть дня. Но просмотрев результат, поняла, что все в один пост вставить просто не реально - больше 50 рисунков в одном посте ни кто смотреть не будет. Поэтому будет…
Профиль
kladez_zolota- Татьяна
- Мир впечатлений
На странице
- orion4 : (без темы) [+2]
- zazerkaliya : (без темы) [+1]
kwakin_misha : (без темы) [+4]
andrey_che : (без темы) [+1]
- lukilukii : (без темы) [+1]
- sisj : (без темы) [+3]
- kolobok_leopold : (без темы) [+3]
- alkopona : (без темы) [+1]
- ptiza_elli : (без темы) [+1]
- mari_kondrateva : (без темы) [+1]
- alhimik_ego : (без темы) [+1]
- stabbut : (без темы) [+6]
- juliya_lambert : (без темы) [+1]
livejournal : (без темы) [+0]
3ojlotou : (без темы) [+1]
Комментарии
Но вот мороженное с беконом, пока не попробуешь,
как то не очень на слух сочетается))