?

Log in

No account? Create an account

Предыдущий пост | Следующий пост

Русское - это модно

В последнее время стало модным вести здоровый образ жизни, модно вспоминать традиции, модно...
Вот с шеф-поваром Сергеем Синицыным на мастер-классе русской кухне и вспомнили, что и русское - это модно.

Все ещё сомневаетесь?

Приглашаю отведать три очень вкусных блюда в студии Culinaryon, где подводились итоги конкурса по тест-драйву с маслом "Олейна". Но награждение было уже в конце вечера, а для начала готовим салат с языком и свеклой, кулебяку с мясом и картошкой, блинчики с вишней и брусникой.








Для салата нам понадобится: отварной говяжий язык, салат микс, маринованная свекла, корнишоны, яйца перепелиные, соус на основе хрена и растительное масла Олейна.




Делается все элементарно просто, но это очень вкусно!!!!!












Теперь самое время приготовить кулебяку с картофелем и мясом.
Для кулебяки нам понадобится: дрожжевое тесто, фарш, лук, отварной картофель, зелень, специи.

В сковороде на масле сначала обжариваем лук, а затем добавляем фарш. Жарким до полной готовности, постоянно помешивая, в первую очередь, чтобы фарш не слипся в один комок.
Можно использовать современные сковороды с антипригарным покрытием, которые позволяют готовить без масла или с минимальным количеством масла. Достаточно лишь смазать внутреннюю поверхность сковороды при помощи кисточки. Таким образом, сокращается лишнее количество калорий, и пища становится более полезной.








Отварной картофель разминаем.
Тесто раскатываем в пласт толщиной около 5 мм.






Выкладывает начинку на тесто, и заворачиваем, закрепляя края.




Сверху можно украсить листиками из теста, и все это смазываем сметаной. Не забываем сделать надрезы в тесте, чтобы выходил пар.




Кулебяка готова :-) :-)






Ну, а теперь десерт!
На самое вкусное у нас тонкие блинчики с вишней и брусникой.
Нам понадобится: мука, яйца, молоко, растительное масло, соль, сахар, мёд, лимон, ягоды.






Ягодный соус варится из ягод и сахара, когда смесь загустеет, добавляем сок лимона и мёд.








Блинчики выпекаем на специальной сковороде - маленькими бортиками. Вы знаете, что примеру, жарить блины рекомендуется при температуре – до 180-200С, овощи и картофель лучше всего готовить - до 110С, рыбу, мясо – до 150С. При таком режиме пища приобретает свои наилучшие вкусовые качества.








Весь мастер-класс сопровождался музыкой - русской народной :-) :-)

А какие еще блюда из русской кухни вы знаете?


Записи из этого журнала по тегу «кулинария»

  • Домашнее лучше

    Приходилось ли вам сталкиваться с ситуацией, когда рассказываешь про ресторан или кафе, а тебе говорят, что лучше домашнее. По типу - свое родное,…

  • Шоколадный кекс

    Кулинария очень увлекательное занятие, которое подвластно не только взрослым, но и детям. Этому доказательством служит передача «Мастер-шеф. дети».…

  • Тортилья с беконом и картофелем

    Я очень люблю рецепты, для приготовления блюд по которым не приходится сильно заморачиваться. Ну и в самом деле, не хочется проводить большую часть…

promo kladez_zolota march 24, 2014 05:12 178
Buy for 30 tokens
Решила сделать галерею своих рисунков, чтобы уж объединить в одном месте. Для этого вчера достала сканер и потратила большую часть дня. Но просмотрев результат, поняла, что все в один пост вставить просто не реально - больше 50 рисунков в одном посте ни кто смотреть не будет. Поэтому будет…

Комментарии

( 97 комментариев — Оставить комментарий )
Страница 1 из 4
<<[1] [2] [3] [4] >>
orion4
27 ноя, 2016 04:11 (UTC)
Да,это очень вкусно!
g_bukin
27 ноя, 2016 04:50 (UTC)
Уха ещё. Доброе утро!
kladez_zolota
27 ноя, 2016 05:14 (UTC)
Точно )
Всего самого доброго!
kwakin_misha
27 ноя, 2016 05:19 (UTC)
хорошо приготовленное приятно есть.
kladez_zolota
27 ноя, 2016 05:21 (UTC)
Конечно, когда аппетитно выглядит, то всегда хочется съесть, ну или попробовать.
(без темы) - kwakin_misha - 27 ноя, 2016 06:15 (UTC) - Развернуть
andrey_che
27 ноя, 2016 05:26 (UTC)
Кулебяку делаю, блинчики, гречневую кашу с грибами и мясом,квас домашний.

Но, мне все же нравится кухня фьюжин.
kladez_zolota
27 ноя, 2016 05:31 (UTC)
Идея с гречневой кашей мне понравилась, сделаю сегодня на ужин.
(без темы) - andrey_che - 27 ноя, 2016 05:40 (UTC) - Развернуть
(без темы) - kladez_zolota - 27 ноя, 2016 05:41 (UTC) - Развернуть
3ojlotou
27 ноя, 2016 05:30 (UTC)
Русская кухня очень разнообразна, так что нет предела фантазии)
kladez_zolota
27 ноя, 2016 05:31 (UTC)
Было бы желание готовить ))
evgeniyflor
27 ноя, 2016 05:33 (UTC)
Все такое вкусное . глаз не отвести прям +++)
kladez_zolota
27 ноя, 2016 05:43 (UTC)
Еда и должна выглядеть красиво )
(без темы) - evgeniyflor - 27 ноя, 2016 05:45 (UTC) - Развернуть
livejournal
27 ноя, 2016 05:36 (UTC)
Здравствуйте! Ваша запись попала в топ-25 популярных записей LiveJournal центрального региона. Подробнее о рейтинге читайте в Справке.
elena_kolbasa
27 ноя, 2016 05:37 (UTC)
Отличный утренний пост. Пошла завтракать)
kladez_zolota
27 ноя, 2016 05:42 (UTC)
Приятного аппетита )))
(Удалённый комментарий)
kladez_zolota
27 ноя, 2016 05:48 (UTC)
Мы старались )
pantv
27 ноя, 2016 05:49 (UTC)

Русская пища не совсем здоровая)))

kladez_zolota
27 ноя, 2016 06:10 (UTC)
А какая кухня здоровая?
lady_catari
27 ноя, 2016 05:57 (UTC)
Ух, сколько вкусного!)
matchgirl_ru
27 ноя, 2016 06:21 (UTC)
Фотографии вкусные)
olga_simonova
27 ноя, 2016 06:25 (UTC)
пироги красивые очень
kladez_zolota
27 ноя, 2016 06:29 (UTC)
Они еще и вкусные ))
ledy_lisichka
27 ноя, 2016 06:30 (UTC)
приятная обстановка там
kladez_zolota
27 ноя, 2016 06:32 (UTC)
да, там классно!
townsman
27 ноя, 2016 06:32 (UTC)
У них ручки на кухне, как у нас)
Страница 1 из 4
<<[1] [2] [3] [4] >>
( 97 комментариев — Оставить комментарий )