Вегетарианство, пост... для меня это практически синонимы, к которым я относилась с осторожностью. Я, конечно, слышала, что постные блюда бывают очень вкусными, но как-то не верилось.
Чтобы расстаться с предвзятым мнением, меня пригласили на мастер-класс Фуд Вояж к Лене Ярцевой и Олегу Кожемякину в оборудованную кулинарную студию Kenwood.

1.


2.



Начинаем приготовление обеда с… десерта – постные маффины из полбы и миндаля с вишней и бананом.
Как, кексы без яиц и молока? Да-да, все реально и очень даже вкусно!

3.


4.


5.


6.


7.


8.



Готовим соус песто, которые будет подаваться практически ко всем блюдам, кроме десерта ))

9.


10.



Овощной суп «Минестроне» с белой фасолью. Основная особенность этого супа – порезать все ингредиенты на ровные кубики.

11.


12.


13.


14.


15.


16.


17.


18.



Домашние безъяичные Тальятелле с соусом из нута и оливок. И опять тесто без яиц! А какой вкусный соус получился – оливки придают особую пикантность.

19.


20.


21.


22.


23.


24.


25.


26.



Практически во всех блюдах есть один секрет вкуса – это соленые… лимоны. И даже в лимонад были добавлены эти лимоны, которые придают особенную прелесть.

27.


28.



Фокачча с розмарином и оливками – очень вкусно!

29.


30.



Субботний день я провела потрясающе! Живое общение, душевная семейная атмосфера и новые кулинарные знания поспособствовали тому, что я свое мнение о постных блюдах изменила. Действительно, постные блюда очень вкусные, особенно приготовленные из ярких и полезных продуктов, наполненные итальянским темпераментом и средиземноморским солнышком, которые дают нам силу и энергию.

31.



PS. Все рецепты уже можно найти на сайте www.foodvoyage.ru