Татьяна (kladez_zolota) wrote,
Татьяна
kladez_zolota

Category:

Жареные персики на гриле

В конце прошлого лета я побывал на очередном уроке загородной гастрономии, который был посвящен тонкостям выбора и нюансам приготовления блюд из дичи.
Настоящий «Обед охотника» приготовил Денис Крупеня − совладелец и шеф-повар кафе Meatball Heaven, ведущий телепрограмм и автор множества статей и рецептов.

Все блюда были приготовлены из продуктов только отечественного производства.
Вот примерно так выглядело меню того дня:
- Салат из свежих листьев с вялеными томатами и подкопченной уткой и ежевикой,
- Брускетта с дичью на деревенском хлебе с моцареллой и соусом песто
- Оленина в бересте с брусникой и дикой спаржей
- Жаренные на гриле персики с домашней сметаной

Об основных блюдах я уже писала, а вот до десерта все как-то руки не доходили, а точнее, фотографии отобрала, положила в отдельную папку и…. благополучно забыла.
Думаю, что это было неслучайно, т.к. сейчас этот десерт будет очень кстати.

Для приготовления десерта нам понадобятся персики, домашняя сметана или натуральный йогурт (не питьевой), гранола, кленовый сироп (или сироп по вкусу).

Персики помыть, обсушить, разрезать на две половинки и вынуть косточку.




Половинки персиков выкладываем на гриль, обжариваем с двух сторон.




Пока персики подрумяниваются, делаем крем. Сметану или йогурт перекладываем в большую миску, добавляем кленовый сиром и хорошенько взбиваем.








Готовые персики выкладываем на тарелку, поливаем кремом и посыпаем гранолой. Украшение – по желанию.



Tags: кулинария, рецепты с фото
Subscribe
promo kladez_zolota march 24, 2014 05:12 201
Buy for 50 tokens
Решила сделать галерею своих рисунков, чтобы уж объединить в одном месте. Для этого вчера достала сканер и потратила большую часть дня. Но просмотрев результат, поняла, что все в один пост вставить просто не реально - больше 50 рисунков в одном посте ни кто смотреть не будет. Поэтому будет…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 133 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →