Для приготовления этого блюда взяли карасей, но если нет карасей, то подойдет и другая рыба.
В состав соуса входит мед. Честно скажу – это не мое. Предпочитаю, чтобы мясо и рыба не сладили, допускается соль, перец, ну может быть еще какие-то приправы по собственным предпочтениям.
И так, готовим карасей в сливочном соусе с кабачковыми оладьями.
( рецепт с фотоCollapse )
Мастер-класс организован компанией «Рузское молоко» и гастрономическим проектом Wanderlust kitchen. Провел мастер-класс шеф-повар сети ресторанов домашней кухни «Дед Пихто» Андрей Бова на площадке ресторана «Добрыня»
Journal information