?

Log in

No account? Create an account

Предыдущий пост | Следующий пост

Азия-курица

Азиатская кухня у многих (не у всех) ассоциируется с рыбой, ну в лучшем случае с морепродуктами. Ну и конечно же, это обилие перца - остро, очень остро...
Мне было сложно судить, я не была на востоке, и ориентировалась по отзывам путешественников. Ведь даже собственные попытки приготовить что-то "такое" оказывались неудачными. да, я из тех, кому нужно попробовать, а потом вдохновляться на подвиги ))
Для вдохновения решила пойти в ресторан AQ Chicken на презентацию нового азиатского меню от Адриан Кетглас - "Азия-курица".







Да-да, ни какой рыбы ))) Только курица и вино (а как же без вина). Собственно, вино и курица - это главная концепция ресторана. И конечно же, интерьер соответствует тематике - темное дерево, кирпич, металл, и даже клетки для куриц есть ))















Даже номерок в гардеробе тоже "курица" )))




Цены вполне демократичные:









А вот и страница нового меню:





В качестве приветствия подавалось "Арпачино" - игристое вино - экстра брют, созданное в Ростовской области классическим методом из сортов винограда: Сибирьковый, Пухляковский, Цимлянский черный.









Первое блюдо - Танаки из куриной грудки на васаби-чипсах.
Курица маринованная в азиатских специях с гелем из кумквата и муссом из авокадо и все это выложено в чипсы из васаби. Блюдо в меру острое, но не так чтобы очень. На вкус очень оригинально, а главное, вкусно.





Дополняется вином Темелион - брют выдержанное, розовое (сочетание сортов винограда пино нуар и шардоне).





Вонтон в бульоне с древесными грибами и хрустящей кольраби.
Подача очень интересная - в тарелке находится вонтоны (с куриной начинкой), грибы и кольраби в виде тонкой соломки, и уже за столом в тарелку наливают бульон. Чтобы полностью раскрыть вкус рекомендуется добавить сок лайма, но мне без лайма понравилось даже больше, т.к. с соком появляется легкая горчинка.







К нему подается Urban Riesling - сухое белое вино, очень приятное, со сладким послевкусием.





Карри с курицей, муссом из кокоса и воздушным рисом.
Несмотря на свою на первоначальную нежность, блюдо очень острое.





И оно прекрасно сочетается с Moulin a Vent - красное вино, терпкое с кислинкой, но очень приятной, что даже не замечаешь кислоты. Удачное сочетание курицы и красного вина.





И на десерт мороженое с кусочками манго.




На мой взгляд, в ресторане AQ Chicken приятное соотношение - атмосферы и вкуса. Рекомендую!


AQ Chicken, Москва, Трехпрудный пер. 11/13 стр 2


Последние записи в журнале

  • Знакомство

    В этом блоге есть правила: выражаться цензурно и не оставлять в комментариях активные ссылки, все равно они будут удаляться. Если хотите чем-то…

  • В Стокгольм за острыми ощущениями

    Одним из самых популярных мест Стокгольма является старейший парк развлечений Европы – Tivoli Gröna Lund. Ранее парк аттракцион не располагал таким…

  • Страшно ли оказаться на болоте?

    Национальный парк Torronsuo Изучая Финляндию, а, точнее, регион Тавастию, обязательно стоит заглянуть в известный национальный парк Torronsuo.…

  • Рецепты от Алисы

    Апельсиновое варенье из кроличьей норы, печенье от королевы... Настал момент, когда сказка становится явью. В детстве очень любила читать сказки…

  • Экспресс-курс по рисованию

    Куда пойти учиться? Нет, не так - где и как учиться... Постигать науку с помощью преподавателя, который будет контролировать каждое движение, или…

  • Вам к психологу или в бар?

    В цивилизованных странах люди ходят к психологам, если возникают проблемы. Но так это там, а у нас проще найти жилетку и выговориться, может быть…

  • Что будет дальше с медициной?

    Наша медицина все чудеснее и чудеснее! И это не в хорошем плане, а очень даже наоборот. Особенно поражают молодые специалисты, к которым приходишь…

  • Тавастия во всей красе

    Путешествия наполняют нашу жизнь впечатлениями. Не обязательно ехать куда-то далеко, можно в соседний район или город - этого уже будет достаточно…

  • Постная еда в Москве

    Гулять, так гулять... Прогуляться по паркам, по красочным улицам - эмоций хватит надолго ))) Вот и мы с подружкой решили встретиться - в другое…

promo kladez_zolota march 24, 2014 05:12 178
Buy for 30 tokens
Решила сделать галерею своих рисунков, чтобы уж объединить в одном месте. Для этого вчера достала сканер и потратила большую часть дня. Но просмотрев результат, поняла, что все в один пост вставить просто не реально - больше 50 рисунков в одном посте ни кто смотреть не будет. Поэтому будет…

Комментарии

( 77 комментариев — Оставить комментарий )
Страница 1 из 4
<<[1] [2] [3] [4] >>
lukilukii
28 окт, 2017 03:04 (UTC)
Зелёненькие вассаби-чипсы классно смотрятся))
kladez_zolota
28 окт, 2017 05:28 (UTC)
Они и на вкус очень прикольные ))
rider3099
28 окт, 2017 03:05 (UTC)
Выглядит эстетично. Но не могу сказать, что аппетитно
kladez_zolota
28 окт, 2017 05:31 (UTC)
Если бы я это не пробовала, вряд ли бы выбрала все это ориентируясь на вид. Но это все очень вкусно!
orion4
28 окт, 2017 03:28 (UTC)
Хорошо хоть на десерт куру в сахаре не подали))))))
kladez_zolota
28 окт, 2017 05:32 (UTC)
Был бы очень странный десерт )))
(без темы) - orion4 - 28 окт, 2017 05:46 (UTC) - Развернуть
(без темы) - kladez_zolota - 28 окт, 2017 05:55 (UTC) - Развернуть
(без темы) - orion4 - 28 окт, 2017 06:03 (UTC) - Развернуть
(без темы) - kladez_zolota - 28 окт, 2017 06:07 (UTC) - Развернуть
(без темы) - orion4 - 28 окт, 2017 06:33 (UTC) - Развернуть
remch_ch
28 окт, 2017 03:49 (UTC)
Интересное заведение! )
irinavasillevna
28 окт, 2017 04:07 (UTC)
Интересный интерьер и подача блюд. Когда, при просмотре, дошла до десерта, подумала, что он тоже с курицей. Но нет.
kladez_zolota
28 окт, 2017 05:40 (UTC)
Ахааа, десерт должен оставаться десертом ))
(без темы) - irinavasillevna - 28 окт, 2017 06:19 (UTC) - Развернуть
(без темы) - kladez_zolota - 28 окт, 2017 06:21 (UTC) - Развернуть
livejournal
28 окт, 2017 04:33 (UTC)
Здравствуйте! Ваша запись попала в топ-25 популярных записей LiveJournal центрального региона. Подробнее о рейтинге читайте в Справке.
karhu53
28 окт, 2017 05:23 (UTC)
я тоже как то курицу не ассоциировал с азиатской кухней
kladez_zolota
28 окт, 2017 05:40 (UTC)
А вот ведь бывает и такое ))
(без темы) - kwakin_misha - 28 окт, 2017 16:40 (UTC) - Развернуть
juliya_lambert
28 окт, 2017 05:24 (UTC)
Подача и номерок особо впечатлили))
kladez_zolota
28 окт, 2017 05:41 (UTC)
Все продумано ))
amarok_man
28 окт, 2017 05:26 (UTC)
интересно оформлено
.........
Доброго утра и отличного дня !
kladez_zolota
28 окт, 2017 05:41 (UTC)
Сразу видно, что отличается от других )
trueadviser
28 окт, 2017 05:32 (UTC)
аппетитно все выглядит
kladez_zolota
28 окт, 2017 05:42 (UTC)
Это замечательно ))
drumsmen
28 окт, 2017 05:40 (UTC)
учтем, любая информация полезна, спасибо
nathoncharova
28 окт, 2017 05:42 (UTC)
для меня самое главное вкус
kladez_zolota
28 окт, 2017 05:55 (UTC)
Там очень вкусно!
elena_kolbasa
28 окт, 2017 05:51 (UTC)

Ты здорово все описала, но азиатская кухня - не мое. После Таиланда, Китая и Вьетнама мы закрыли это направление в путешествиях. ИХМО.

kladez_zolota
28 окт, 2017 05:53 (UTC)
Эх, я думала, что тебе как раз понравится.
Даже думала, как-нибудь вместе туда зайти )
(без темы) - elena_kolbasa - 28 окт, 2017 05:58 (UTC) - Развернуть
(без темы) - kladez_zolota - 28 окт, 2017 06:08 (UTC) - Развернуть
(без темы) - elena_kolbasa - 28 окт, 2017 06:12 (UTC) - Развернуть
(без темы) - kladez_zolota - 28 окт, 2017 06:17 (UTC) - Развернуть
(без темы) - elena_kolbasa - 28 окт, 2017 06:38 (UTC) - Развернуть
grushenka
28 окт, 2017 06:23 (UTC)
Хорошее место
amico_di_amici
28 окт, 2017 06:44 (UTC)
Гнёзда над головой - это интересно. А пары живых пернатых там в каком-нибудь уголке не держат? :)
Страница 1 из 4
<<[1] [2] [3] [4] >>
( 77 комментариев — Оставить комментарий )